下列关于过敏反应的叙述，正确的是:
| A．反应特点是发作迅速、反应强烈、消退较快 |
| B．过敏反应一定会损伤组织细胞 |
| C．T细胞是过敏反应的主要免疫细胞 |
| D．过敏反应只发生在皮肤及呼吸道 |
下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是 ( )
| A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 |
| B．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清 |
| C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 |
| D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 |
某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0.1cm3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中，不合理的一项是 （）
| A．选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9 |
| B．为使实验在更短的时间内完成，可以将温度由25℃提高到大约80℃ |
| C．生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大，果胶分解越快，生成的果汁越多 |
| D．可根据果汁的澄清度来判断最适pH值 |
在“果醋制作过程”中，获得较多的醋酸杆菌菌种的最简便方法是（ ）
| A．从变酸的葡萄酒表面获得菌膜，再培养、分离 |
| B．不必人为加入菌种在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸杆菌 |
| C．从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜，再培养、分离 |
| D．从土壤中分离提取 |
对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 （ ）
| A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间 |
| B．用清水冲洗葡萄除去污物，应反复多次冲洗 |
| C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d |
| D．制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 |
关于人体内环境中pH调节叙述不正确的是（）
| A．人体血液pH通常在6～7之间 |
| B．血液中乳酸过多时，就与NaHCO3发生反应，生成乳酸钠和H2CO3 |
| C．血液中Na2CO3过多时，就与H2CO3结合形成NaHCO3 |
| D．血液中CO2过多会刺激神经中枢，促进呼吸活动将CO2排出 |