在一密闭烧瓶中，在25℃时存在着平衡：
（正反应放热）。把烧瓶置于100℃的水中，则下列几项性质中不会改变的是
①颜色；②平均分子量；③质量；④压强；⑤密度
| A．①和③ | B．②和④ | C．④和⑤ | D．③和⑤ |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是
A．食物溶于水后的
溶液中pH < 7，则为酸性食物
B．由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为酸性食物
D．柠檬酸是酸性食物
下列关于水的说法正确的是
| A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内 |
| B．所有天然水都不能饮用 |
| C．人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可 |
| D．人类可利用的水只占自然界的水中极少量，我们应节约用水 |
关于维生素的下列说法不正确的是
| A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 |
| B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 |
| C．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 |
| D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 |
蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
| A．豆腐 | B．甘蔗 | C．白菜 | D．猪油 |
要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是
| A．浓硫酸 | B．福尔马林 (甲醛溶液) |
| C．饱和(NH4)2SO4溶液 | D．饱和(CH3COO)2Pb溶液 |