（2×6=12分）蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具，请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
（1）实验步骤
①取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加 ，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液；
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min；
③ ；
④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50~65℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论
① ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；
② ，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
（3）该实验的变量是 ，对照组是 。
在“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验中，请根据实验过程回答下列问题：
（1）该实验中所用的斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需，使用时再临时混合均匀用于实验。
（2）双缩脲试剂的使用，应先加试剂（），造成碱性环境，在加试剂（）。
（3）在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及；
试管口不要朝向，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
（4）蛋白质的鉴定的样液浓度不能，以免实验后粘住试管壁，洗不净。
在组成生物体的大量元素中___________是基本元素__________
6种元素是组成细胞的主要元素，大约占细胞总量的_______.
有些元素在生物体内起着重要作用，是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症。食物中的铁一般是有机铁，人体只能吸收利用其中的10%左右，铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁，用铁锅烧菜，对防治缺铁性贫血大有好处。
钙在人体内的总量达1 300 g，其中99%存在于骨胳，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，神经肌肉兴奋性会大大增加，出现手足抽搐症；相反，血钙过高会引起心脏呼吸衰竭。
根据以上资料回答：
（1）贫血症患者血液运输的能力低。一般的贫血症患者除要补充铁以外，还应多吃一些含丰富的食物。
（2）人体中含钙最多的是。
A．肌肉 B．骨组织 C．上皮组织 D．神经组织
（3）人在长跑后，因流汗过多常出现抽搐现象，这是因为身体中含量太低。
A．K+B．Na+ C．Ca2+ D．Mg2+
（4）用化学分析法测得某有机物的化学成分及含量如下表所示，则该物质最可能是。
A．核酸 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类
某二倍体植物是杂合体，图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。据图回答：
（1）图中①表示的是该花粉培养过程中的过程，②表示的是过程，X代表的是， ④表示的是诱导过程。
（2）图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过那一条途径主要取决于培养基成分中的种类及其浓度配比，最后获得的来源于为成熟花粉的完整植株都称为植株（甲）。未成熟花粉经培养能形成完整植株，说明为成熟花粉具有。
（3）对植株进行，才能使其结实产生后代（乙），否则植株甲只有通过
的方式才能产生后代（丙）。乙、丙两种植株中，能产生可育花粉的是植株，该植株群体中每一植株产生可育花粉的基因组成种类数为种。花药培养在育种上的特殊意义是，从而开辟育种新途径。
如图所示，为物质出入细胞膜的示意图，请据图回答：
（1）A代表分子；B代表；D代表。
（2）细胞膜从功能上来说，它是一层膜。
（3）动物细胞吸水膨胀时B的厚度变小，这说明B具有。
（4）在a～e的五种过程中，代表被动运输的是。
（5）可能代表氧气转运过程的是图中编号；葡萄糖从肠腔进入小肠上皮细胞的过程是图中编号。