果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料：磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一：果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤：
⑴将苹果洗净去皮，用磨浆机制成苹果泥，加入适量蒸馏水备用。
⑵取两个100ml洁净的烧杯，编号为1、2号，按相应程序进行操作，请把表中未填写的内容填在横线上。
| 操作顺序 |
项目 |
烧杯 |
|
| 1号 |
2号 |
||
| ① |
在烧杯中加入苹果泥 |
20mL |
20mL |
| ② |
|
2mL |
|
| ③ |
注入蒸馏水 |
|
|
| ④ |
在恒温水浴中保温，并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10min |
②处项目应填 。 ③处2号烧杯应填 。
⑶取出两个烧杯，同时进行过滤。观察或比较 并记录结果。
实验结果的预测及结论：
如果是 ，则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二：验证果胶酶在果汁生产中的作用
⑴在课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下列两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、
6、……10。
方法二：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
请问哪一种方法更为科学： ，并说明理由： 。
⑵实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作，其目的是使 以减少实验误差。
下图表示分泌蛋白的合成、加工、分泌过程，a、b、c、d表示细胞器，表格是其中三种细胞器的化学成分。请回答相关问题：
（1）表格中甲、丙分别是_______、_______（填图中字母）。甲中微量的核酸是否含有编码蛋白质的基因______（填“是”或“否”），丙中核酸的合成场所是_______。
（2）图中属于生物膜系统的细胞器有_______（填图中字母），原核细胞与真核细胞的区别之一是前者只具备细胞器_______（填图中字母）。
图一为生物膜简明结构模式图，图二为球形脂质体（脂质体是根据磷脂分子可在水中形成稳定的脂质双层膜的趋势而制备的人工膜）。请回答：
（1）有些有机溶剂如苯酚，可溶解图一中的B造成膜的损伤，增加膜的通透性，B的完整化学名称是________________。动物细胞吸水膨胀时，细胞膜的厚度变小，说明细胞膜具有________________性，具有该特性的原因是________________________________________。
（2）叶绿体和线粒体等细胞器中均有图一所示结构，但执行的具体功能却有很大区别，其原因是由于图一中______（填字母）的不同所致。
（3）脂质体能与细胞膜融合，胞吞进入细胞内，故可用作良好的药物运载体。现有一种固醇类药物，应将它嵌入脂质体的_________（甲/乙）处才能被送入细胞。
如图是人体细胞内两种重要有机物A和E的元素组成及其相互关系图，请分析回答下列问题：
（1）物质A为_______，D为______，后者彻底水解的产物是__________________________。
（2）有些劣质奶粉中掺入植物淀粉，婴儿长期食用会造成营养不良，并出现浮肿形成“大头娃娃”。营养不良主要是因为缺少图中的______（填字母）。
（3）物质b是___________。若E分子由n条肽链组成，物质b的平均分子质量为x，控制E分子合成的基因含y个碱基，则E分子的相对分子质量最大为____________________。
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。阅读下列材料，回答下列问题。
（1）酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现分类存放，是因为细胞内具有________系统，组成该系统的结构具有的功能特性是________。茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中：有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。其中，绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制工艺过程（提示：绿茶颜色为绿色），这一过程的目的是_______________。
（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的处理，完成下列问题。
| 步骤 试管 |
①酚氧化酶提取液的处理 |
②加入 缓冲液 |
③加入酚 类底物 |
实验后 的颜色 |
| A |
不作处理 |
2 mL |
2 mL |
褐色 |
| B |
加入蛋白酶，10分钟 |
2 mL |
2 mL |
无色 |
| C |
加入三氯乙酸 （强酸），10分钟 |
2 mL |
2 mL |
__？__ |
推测实验后，试管C中的颜色是无色。试管A、C对照，你能提出什么结论？________________：试管A、B对照，说明酚氢化酶的化学本质是________。
（3）基因工程已应用在抗褐变品种的改良上，目前比较成功的是反义RNA技术（反义RNA可直接作用于靶mRNA的SD序列和部分编码区，直接抑制翻译）。有人将一段cDNA片段通过________的方法导入马铃薯的细胞中，并表达得到反义的RNA，结果块茎中的酚类物质氧化受阻，表皮被擦破后不发生褐变。你认为反义RNA发挥作用的原因可能是________________________。
下图为动植物细胞亚显微结构模式图的部分综合，请回答下列问题（注意[ ] 填图中的序号）。
（1）若A图为洋葱鳞片叶表皮细胞，B图为人的口腔上皮细胞，将其同时置于0.3g/ml的蔗糖溶液中，将分别发生______________和_______现象。
（2）若B图为人大腿肌肉细胞，在剧烈运动时大腿肌肉感到酸疼，是由于无氧呼吸产生_______引起的。在其运动过程中，发生的主要细胞代谢过程是______________，其总反应式______________。若这是人的肝脏细胞，则肠道内的葡萄糖至少要通过_______层磷脂分子层，才能到达此细胞中。