右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A（带盖瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18~25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30~35℃，进行果醋发酵。同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是除制果酒阶段充气口用夹子夹紧外，排气口的橡胶管也用夹子夹紧，并且每隔12h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段打开夹子适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答问题：
（1）从制酒和制醋两个阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸菌的细胞呼吸类型依次是_________________和_______________。
（2）同学甲在制酒阶段，每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次，但又不打开，这样做的目的是_____________________________________________________________________。
(3) 果酒制果醋的反应式为：__________________ _____________。
（4）B装置中排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是_______________________________________________________________________。
（5）腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
①腐乳制作中，起主要作用的生物是_______________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是_________________________________________。
②有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：___________________________________、_______________________________________、____________________________。
③卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？___________________________________
______________________________________________________________________。
血栓主要由不溶性的纤维蛋白等物质组成。纳豆激酶(NK)是一种在纳豆发酵过程中由纳豆菌产生的蛋白酶，它不但能直接作于纤维蛋白(A过程)，还能间接激活体内纤溶酶原(B过程)。图21是有关纳豆激酶溶栓机理简图，请据图回答问题：
(1)研究NK直接水解作用：给定纤维蛋白平板，将＿＿＿＿滴加其上，若出现相应的溶解圈，则可说明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)NK的间接作用是通过＿＿＿＿＿＿＿＿激活体内纤溶酶原，增加纤溶酶的量和作用，溶解血栓。
(3)请根据下列出示的实验材料，比较NK与内源性纤溶酶溶栓效果，并在下面横线位置上，补全相应内容。
实验材料：NK溶液、内源性纤溶酶溶液、纤维蛋白块、缓冲液、量筒、试管和秒表。
实验步骤：
| 加入物质的成分 |
试管1 |
试管2 |
|
| 1 |
纤维蛋白块 |
1g |
1g |
| 2 |
缓冲液 |
1mL |
1mL |
| 3 |
纳豆激酶（NK）溶液 |
1mL |
/ |
| 4 |
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ |
/ |
1mL |
观察记录：观察纤维蛋白块分解情况，并记录分解的＿＿＿＿。
请预测一种实验结果并分析：
(4)继续研究NK的化学组成：因为纳豆激酶存在于＿＿＿＿，可直接利用纳豆菌发酵液的上清液，进一步＿＿＿＿，鉴定其化学组成。
(5)由于NK在60℃时迅速失活，可通过＿＿＿＿＿＿＿＿(现代生物技术)提高其热稳定性。
γ-氨基丁酸(GABA)作为哺乳动物中枢神经系统中广泛分布的神经递质，在控制疼痛方面的作用不容忽视，其作用机理如图20所示。请回答有关问题：
(1)GABA在突触前神经细胞内合成后，贮存在＿＿＿＿＿＿内，以防止被胞浆内其它酶系所破坏。当兴奋抵达神经末梢时，GABA释放，并与位于图中＿＿＿＿＿＿上的GABA受体结合。该受体是膜上某些离子的通道。当GABA与受体结合后，通道开启，使＿＿离子内流，从而抑制突触后神经细胞动作电位的产生。上述过程体现出细胞膜具有＿＿＿＿＿＿功能。如果用电生理微电泳方法将GABA离子施加到离体神经细胞旁，可引起相同的生理效应，从而进一步证明GABA是一种＿＿＿＿性的神经递质。
(2)释放的GABA可被体内氨基丁酸转氨酶降解而失活。研究发现癫痫病人体内GABA的量不正常，若将氨基丁酸转氨酶的抑制剂作为药物施用于病人，可缓解病情。这是由于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，从而可抑制癫痫病人异常兴奋的形成。
(3)图中麻醉剂分子嵌入的结构是＿＿＿＿＿＿，它的嵌入起到了与GABA一样的功能，从而可＿＿＿＿(缩短／延长)该离子通道打开的时间，产生麻醉效果。
科学家们用长穗偃麦草(二倍体)与普通小麦(六倍体)杂交培育小麦新品种——小偃麦。相关的实验如下，请回答有关问题：
(1)长穗偃麦草与普通小麦杂交，F1体细胞中的染色体组数为＿＿＿＿。长穗偃麦草与普通小麦杂交所得的F1不育，其原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，可用＿＿＿＿＿＿＿＿处理F1幼苗，获得可育的小偃麦。
(2)小偃麦中有个品种为蓝粒小麦(40W+2E)，40W表示来自普通小麦的染色体，2E表示携带有控制蓝色色素合成基因的1对长穗偃麦草染色体。若丢失了长穗偃麦草的一个染色体则成为蓝粒单体小麦(40W+1E)，这属于＿＿＿＿＿＿＿＿变异。为了获得白粒小偃麦(1对长穗偃麦草染色体缺失)，可将蓝粒单体小麦自交，在减数分裂过程中，产生两种配子，其染色体组成分别为＿＿＿＿＿＿＿＿，这两种配子自由结合，产生的后代中自粒小偃麦的染色体组成是＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)为了确定白粒小偃麦的染色体组成，需要做细胞学实验进行鉴定。取该小偃麦的＿＿＿＿作实验材料，制成临时装片进行观察，其中＿＿＿＿期的细胞染色体最清晰。
白细胞介素是一类淋巴因子。研究人员将人白细胞介素的基因导入到酵母细胞中，使其分泌出有活性人白细胞介素。
（1）在体液免疫过程中，白细胞介素是由＿＿＿细胞分泌的，可作用于受到抗原刺激的B细胞，使B细胞增殖，分化、形成＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿细胞。
（2）目的基因获取：从健康人体外周静脉血分离得到淋巴细胞，于37°C培养48h，提取细胞总RNA，生成eDNA。根据已知目的基因的核苷酸序列，合成引物、通过PCR扩增获取目的基因，此时需要加入的反应物与生成eDNA时所加反应物不同
的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
（3）重组载体的构建：用两种限制酶EcoR1与EcoR52处理载体和目的基因后，用＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿酶处理，形成重组载体。该载体与细胞膜上载体的化学本质分别是＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿。
（4）将重组载体导入酵母细胞，在培养液中培养一段时间后，收集菌液离心取＿＿＿＿＿＿（上清液/菌体）进行产物鉴定。若要统计培养液中酵母菌的活菌数目，常用的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）利用纯化的产物进行细胞培养实验，可研究人白细胞介素对于＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 的作用。
某地开展以甜高梁种植为核心的生态农业建设，取得了良好的经济效益和环境效益。由于甜高梁植株高大，田间湿度大，为套种食用菌创造了条件。甜高梁叶片不仅含3%-5%的糖，而且蛋白质的含量也很高，是鱼和牛的优良饲料。利用甜高梁茎秆发酵制酒，酒糟喂牛。牛粪为沼气池提供原料，沼气池不仅对牲畜粪便进行无害化处理，沼渣肥田，产生的沼气可在温室中用于点灯、燃烧，提高了蔬菜的产量。
（1）流入该生态系统的能量是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）上述生物种群之间的相互关系类型是＿＿＿＿ 和＿＿＿＿。写出该生态系统中的一条食物链＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）沼气能用于提高温室产量的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）该生态系统取得良好效益的原因是能量多级利用和物质循环再生，请各举一例：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（5）如何检验高梁叶片中含有还原性糖？（写出主要操作步骤、试剂和判断方法）
第一步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ；
第二步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
第三步：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。