下列有关油脂的叙述中不正确的是( )
| A．油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物 |
| B．天然油脂大多数是由混甘油酯分子组成的混合物 |
| C．油脂是酯的一种 |
| D．油脂是天然高分子 |
下列物质属于油脂的是( )
| A．①② | B．④⑤ | C．①⑤ | D．①③ |
下列是一系列α氨基酸：
、
、……该同系列中碳元素的质量分数的最大值接近于( )
| A．81.6% | B．85.7% | C．94.3% | D．98.6% |
某种解热镇痛药的结构简式如图，当它完全水解时，可得到的产物有( )
| A．2种 | B．3种 | C．4种 | D．5种 |
生物冶金技术越来越受到科学家的重视，这项技术的关键之一是寻找一些特殊的酶。下列有关叙述错误的是( )
| A．酶是一种蛋白质 |
| B．酶只有在强酸性或弱碱性条件下才能发挥作用 |
| C．酶的催化具有高效性、选择性和专一性 |
| D．发展生物冶金技术有利于节约能源和保护环境 |