将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是A．白糖水B-优题课

题文

将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是

A．白糖水	B．硝酸铅（重金属盐）溶液
C．食盐水	D．硫酸铵溶液

科目化学题型选择题难度较易

知识点：蛋白质的变性实验

相关试题

利用电解法可将含有 $F e$ 、 $Z n$ 、 $A g$ 、 $A u$ 等杂质的粗铜提纯，下列叙述正确的是（）

在硼酸[ $B (O H)_{3}$ ]分子中， $B$ 原子与3个羟基相连，其晶体具有与石墨相似的层状结构。则分子中 $B$ 原子杂化轨道的类型及同层分子间的主要作用力分别是

A．	$s p$ ，范德华力	B．	$s p^{2}$ ，范德华力
C．	$s p^{2}$ ，氢键	D．	$s p^{3}$ ，氢键

已知氯化钠的摩尔质量是58.5g/mol，密度是2.2g/ cm³，则氯化钠晶体中相邻的钠离子核间距离的数值最接近于
A 4.0×10^－⁸cmB 3.5×10^－⁸cm
C 3.0×10^－⁸cmD 5.0×10^－⁸cm

钡在氧气中燃烧时得到一种钡的氧化物晶体，其结构如下图所示，有关说法正确的是

下列有关物质性质、结构的表述均正确，且存在因果关系的是

	表述Ⅰ	表述Ⅱ
A	在水中，NaCl的溶解度比I₂的溶解度大	NaCl晶体中C1^—与Na⁺间的作用力大于碘晶体中分子间的作用力
B	通常条件下，CH₄分子比PbH₄分子稳定性高	Pb的原子半径比C的大，Pb与H之间的键能比C与H间的小
C	在形成化合物时，同一主族元素的化合价相同	同一主族元素原子的最外层电子数相同
D	P₄O₁₀、C₆H₁₂O₆溶于水后均不导电	P₄O₁₀、C₆H₁₂O₆均属于共价化合物