（每空1分，共10分）
人体在特殊情况下，会产生针对自身细胞表面某些受体的抗体。如重症肌无力是由于机体产生能与乙酰胆碱受体特异性结合的抗体，但该抗体不能发挥乙酰胆碱的作用（如甲图所示）。“Graves氏病”是由于机体产生针对促甲状腺激素受体的抗体，而该种抗体能发挥与促甲状腺激素相同的生理作用，但甲状腺激素不会影响该抗体的分泌（如乙图所示）。请分析回答：
（1）在正常人体内，兴奋到达神经—肌肉突触时，储存在 中的乙酰胆碱就被释放到突触间隙中，与受体结合后使突触后膜兴奋，肌肉收缩。重症肌无力患者的乙酰胆碱受体与抗体结合后，导致 和 ，使乙酰胆碱受体数量 和功能部分丧失，表现为重症肌无力。
（2）根据乙图分析：与正常人相比，Graves氏病患者Y激素的分泌量 ，X激素的分泌量 。由此判断，Graves氏病患者的体温往往比正常人 ，但该病患者自身的产热量_______散热量。
（3）在“重症肌无力”与“Graves氏病”患者体内，促甲状腺激素受体和乙酰胆碱受体都是 ，从而引起特异性免疫反应。
（4）由上述分析可知，人体的稳态调节的机制是 。
组成生物体的化学元素有20多种，其中有些含量较多，有些含量较少。下表中表示玉米植株和人体内含量较多的化学元素的种类及其含量（占细胞干重的质量分数/%）
| 元素 |
O |
C |
H |
N |
K |
Ca |
P |
Mg |
S |
| 玉米 |
44．43 |
43．75 |
6．24 |
1．46 |
0．92 |
0．23 |
0．20 |
0．18 |
0．17 |
| 人 |
14．62 |
55．99 |
4．46 |
9．33 |
1．09 |
4．67 |
3．11 |
0．16 |
0．78 |
（1）人和玉米体内H、O元素存在于等化合物中。
（2）人体内的Mg可以从蔬菜中的什么器官获得？为什么？
( 2分 )
（3）由表可知，在玉米和人体中含最多的四种元素是，其中构成细胞最基本元素是。
（4）根据上面的材料，我们可以推知，生物界与非生物界并无不可逾越的界限，我们可以说生物界与非生物界具有。
蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：
（1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的不同，以及肽链的 不同。
（2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的
①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫；
②有些蛋白质如胃蛋白酶具有功能；
③有些蛋白质如血红蛋白具有功能；
④有些蛋白质如胰岛素具有功能；
⑤有些蛋白质如抗体具有功能；
（3）做鉴定蛋白质的实验时，蛋白质要稀释的原因。
组成核酸的基本单位是_____________，是由一分子、一分子_______、一分子_________组成。组成DNA的核苷酸叫做，组成RNA的核苷酸叫做。两者组分相同的是都含有_______、_________、鸟嘌呤和胞嘧啶三种含氮碱基。
“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答下面的问题。
选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒
(1)流程中？处的内容应为______、______。
(2)果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。______________
____________________________________________________________。
(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是________________________________________________________。
(4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是______________________________________________________
__________________________________________________________。
(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？______________________________________________________。
(6)果酒制作是否成功，需发酵后用______来鉴定，在______条件下，该物质与酒精反应呈现______色。
下图简单表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析，回答下面的问题。
(1)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌________获得葡萄酒。
(2)在甲中进行搅拌的目的是________，乙中排出的气体是发酵过程产生的________；写出甲、乙中有关的化学反应式：甲______________________，乙_______________________。
(3)随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是________________________________________________________________________。
(4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在________的作用下生成了________，写出此时发生的化学反应式：________________。