泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28~30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不咸”。请回答：
(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是__________________。
(2)若要获得大量乳酸菌菌种，应用培养基培养，培养基中应有_________、_________、水、无机盐等营养，还必须满足___________、___________等培养条件的要求。
(3)菜坛密封的原因是_____________。加入“陈泡菜水”的作用是__________。
(4)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是_______________________。
肝移植后的患者因使用免疫抑制剂常出现细菌感染而使生存质量下降。有学者就细菌感染对移植肝免疫排斥的影响，进行了如下研究。
（1）实验一：将若干健康、状况相似、体内无病原体的大鼠均分为G1、G2、G3三组。各组大鼠移植A类大鼠肝脏，肝移植术后处理方法见表1。处理n天后，检测各组大鼠的排斥反应程度，结果如表2。
①移植器官中细胞表面的某些蛋白质可作为，能引起机体产生特异性免疫反应。
②环孢霉素A可以使T细胞的增殖受阻，从而（加强/减弱）免疫系统功能。
③据表2可知，组免疫排斥反应最为强烈。本实验结果表明。
（2）实验二：机体中的T细胞可以增殖分化为Th1和Th2两类细胞。Th1分泌的蛋白IFN-γ、Th2分泌的蛋白IL-4均可影响免疫排斥反应的程度。测定实验一处理n 天后各组大鼠淋巴细胞中指导上述蛋白质合成的mRNA的相对含量，结果如表3。
表3 相关mRNA的相对含量
| 组别 |
IFN-γ mRNA相对含量 |
IL-4 mRNA相对含量 |
| G1 |
1.490 |
0.887 |
| G2 |
0.705 |
1.741 |
| G3 |
0.630 |
2.039 |
由表3推测，与G1组相比，G2组和G3组大鼠促进了T细胞分化成为细胞，减弱了T细胞分化成为细胞。
（3）综合该系列实验的结果推测，细菌感染通过改变肝移植大鼠的，导致其此类大鼠的免疫排斥反应程度。此项研究为患者器官移植后免疫抑制剂的使用提供参考。
图甲为细胞周期的模式图，图乙为动物细胞的亚显微结构模式图。请据图回答下列问题（方框内填图中的数字，横线上填文字）：
（1）诊断因染色体数目变异导致的遗传病时，通常选图甲中的[ ]期细胞进行观察，原因是。图甲中4时期消失的细胞结构有。
（2）图乙细胞中，具有选择透过性膜的细胞器有（填写图中数字）。图乙中的结构[9]在图甲中的1时期所起的作用为。
请分析下面一项专利。
| 申请专利号 |
03109739.1 |
时间 |
2003.04.14 |
| 名 称 |
利用转基因番茄生产胰岛素的方法 |
公开号 |
1458161 |
| 公开日 |
2003.11.26 |
申请（专利权） |
林忠平 |
| 地 址 |
北京市北京大学 生命科学学院 |
发明（设计人） |
林忠平、倪挺、 陈溪、胡鸢雷 |
| 专 利 摘 要 |
本发明利用转基因番茄作为生物反应器生产人胰岛素。所用的人胰岛素基因是依据植物偏爱密码子的原则来设计所含的密码子，通过人工合成若干DNA片段，拼接而成，并且在C端加上KDEL的内质网滞留序列。将该基因置于CaMV35S启动子和果实专一性启动子2A12的驱动之下，通过农杆菌介导的方法转入番茄中，在番茄的果实中表达人胰岛素。 |
（1）此基因工程中，目的基因是。将人工合成的DNA片段拼接在一起，所必需的工具酶是。
（2）试分析在C端加上KDEL的内质网滞留序列的原因：。
（3）农杆菌介导的方法是将目的基因与农杆菌的结合构建；目的基因能否在番茄中稳定遗传的关键是；检测受体细胞中是否存在目的基因可采用技术。
(15分)用多倍体育种的方法培育三倍体无子西瓜，每年都要制种，很麻烦。某活动小组同学们，想到了利用植物组织培养的方法来解决此难题。请回答与此实验相关的问题。
（1）离体的组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配置适宜的培养基。常用的一种培养基是，其主要成分包括：、微量元素、有机物，还常常需要添加；对培养基要采用方法灭菌。组织培养需要的环境条件有。
（2）选取合适的外植体作为起始材料，接种前还要对其进行处理。为提高组培成功率，常选择的材料做外植体。
（3）如果外植体选取的材料为茎段，插入培养基时应注意。培养一段时间后，会通过形成愈伤组织，愈伤组织的特点。
回答下列相关问题
（1）全球气候变暖（即温室效应）是由于以为主的温室气体增多，而导致这一气体增多的原因主要是由人类自身的活动引起的：一方面是由于现代工业的迅速发展，人类大量利用燃烧煤炭、石油等化学燃料，导致温室气体短期内大量排放，打破了生物圈中；另一方面是人类大面积的砍伐森林，使得吸收这一气体的植物大为减少。
（2）如图是与该温室气体有关的碳循环示意图，其中“→”表示碳的流动方向，请回答：
①出图中含有的食物链（用字母表示）。若生产者有8000 kg，位于第三营养级的生物最多可增重kg。
②为了减少温室气体的含量，有效措施之一是加大图中的途径(用图中字母和箭头表示)。