维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体-优题课

维生素C（简称Vc，又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化．人体缺乏Vc可能引发多种疾病．水果和蔬菜中含有丰富的Vc．某研究性学习小组对它探究如下：
探究一：检验三种饮品中Vc含量的顺序．
[查阅资料]Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色．
[设计方案]在三支试管中各盛2mL等浓度高锰酸钾稀溶液，分别逐滴滴加果味饮料、苹果汁和梨汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色时，记下所用滴数．
[实验数据]

试管编号	A	B	C
饮品	果味饮料	苹果汁	梨汁
滴加的滴数	40	10	20

[实验结论]分析数据可知，三种饮品中Vc含量由高到低的顺序是　      　．（填编号）
探究二：某同学联想到黄瓜等蔬菜中含有丰富的Vc，放置时间长短是否对Vc的含量产生影响，展开探究：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响．
[设计方案]请你用新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：　                                                                                  　．
[实验结论]按上述方案实验，根据　                             　这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc的含量有影响．
[实验反思]化学实验需要控制变量，下列情况会影响到测定结果的是　         　．
A．试管的大小不同
B．没有用同一规格胶头滴管滴加
C．每次实验所用的黄瓜汁颜色不同
[思维拓展]某同学查找了Vc相关资料得知：Vc能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏，由此该同学继续以下探究：取2片Vc药片溶于水，滴入紫色石蕊溶液变红色，说明VC的溶液显酸性；加热该溶液至沸腾，红色溶液逐渐变成紫色，说明　          　，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失，应采取的措施之一是：　                  　．

科目化学题型探究题难度中等

知识点：实验探究物质的组成成分以及含量

探究目标	探究步骤	探究现象
目的：	取少量固体溶于水，向其中滴加足量的溶液。	产生白色沉淀
证明固体中存在氢氧化钠	向上述所得溶液中滴酚酞试液	酚酞试液变红

实验操作	实验现象	结论
步骤Ⅰ：取少量样品与熟石灰混合、研磨。	有刺激性气味	样品中有NH₄Cl，没有NH₄HCO_3[
步骤Ⅱ：另取少量样品溶于水，滴入。
步骤III：另取少量样品溶于水，滴入。		样品中有K₂SO₄

实验序号	实验1	实验2	实验3
方案
现象	A中铝片表面有红色固体析出；B中铝片无明显现象。	②	与A中的现象相同
结论	溶液中对氧化膜产生了破坏作用的离子可能是 ①。	除去表面氧化膜的铝片会与CuSO₄溶液反应。该反应的化学方程式③。	验证了实验1的结论。