小梅同学在家中与妈妈做面包，发现妈妈揉面粉时，在面粉中加入一-优题课

小梅同学在家中与妈妈做面包，发现妈妈揉面粉时，在面粉中加入一种白色粉末﹣﹣发酵粉，蒸出来的面包疏松多孔．她很感兴趣想弄明白，发酵粉为什么能让蒸出来的面包疏松多孔呢？请你一同参与小梅的探究．
【提出问题】小梅要探究的问题是．
【查阅资料】发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，俗称小苏打，易溶于水，其固体或溶液受热时均能分解，生成一种盐、一种气体和水．
【实验探究】小梅按下列实验方案探究小苏打受热分解的产物．

实验步骤	实验现象	实验结论
1．取适量小苏打固体于试管中加热，并将生成的气体通入澄清石灰水	（1）试管口处有液滴生成（2）澄清石灰水变浑浊	（1）生成的液滴是水（2）生成的气体是（写化学式）
2．取少量充分加热后的剩余固体溶于水并加入稀盐酸		生成的盐是碳酸钠

【实验结论】小苏打受热分解产生的气体在面团中形成许多小气室，使蒸出来的面包疏松多孔．那么小苏打受热分解的化学方程式是．
【拓展延伸】小玲查阅资料发现：① $N a H C O_{3} + N a O H = N a_{2} C O_{3} + H_{2} O$ ；②氢氧化钙微溶于水．小玲把 $N a O H$ 溶液与 $N a H C O_{3}$ 溶液混合后却无明显现象，她产生疑问：这两种物质是否发生了化学反应？在老师帮助下，它们分别通过以下2个实验证明 $N a O H$ 溶液与 $N a H C O_{3}$ 溶液的确发生了反应（方案1和方案2的实验过程没标出）．

【实验1】证明反应生成了 $N a_{2} C O_{3}$ ．
小玲认为当B中溶液变浑浊，就能证明有 $N a_{2} C O_{3}$ 生成，细心的小梅认为该结论不对，其理由是．小梅接着上图中实验，又设计了方案1来证明反应后生成了 $N a_{2} C O_{3}$ ．那么方案1是（要求写出实验步骤、现象和结论）．
【实验2】，证明反应后 $N a H C O_{3}$ 不存在．
小明接着上图中实验，又设计了方案2来证明反应后 $N a H C O_{3}$ 不存在．那么方案2是（要求写出实验步骤、现象和结论）．
【总结归纳】通过实验1和实验2说明．对于没有明显现象的化学反应，可以从两个不同角度证明反应的发生．这两个角度是：一是，二是．

科目化学题型探究题难度较难

实验步骤	设计这一步骤的目的
1.用煮沸过的蒸馏水配制氢氧化钠溶液。	①。
2.在氢氧化钠溶液中滴入酚酞，并在上方滴一些植物油。	②。

实验方法	观察到的现象和结论
方案一：分别配制不同质量分数的氢氧化钠溶液，然后各滴加2滴酚酞试液。	质量分数小的溶液中红色不消失，质量分数大的溶液中红色会消失，则证明 ①。
方案二： ②。	③。

步骤	实验操作	主要实验现象	结论(燃烧产物判断)
（1）	取少量产物于试管中，加适量水中，振荡，静止		燃烧产物中肯定有炭
（2）	取（1）所得少量上层清液，加入
（3）

	Ba²⁺	Ca²⁺	Na⁺	Cu²⁺
OH^–	溶	微	溶	不
CO₃^2-	不	不	溶	不
Cl^-	溶	溶	溶	溶

实验步骤
实验现象与结论
化学方程式