下列实验目的可以达到的是
| A．准确称取0.40g的NaOH固体配成1000mL浓度为0.01000mol·L－1的NaOH溶液 |
| B．将铜与足量的浓硝酸反应生成的气体干燥后收集，用冰水混合物冷却降温，以此研究温度对化学平衡的影响 |
| C．将滴有稀硫酸的淀粉溶液加热后，加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热，没有红色沉淀，说明淀粉在该条件下没有水解。 |
| D．过滤时用玻璃棒搅拌漏斗中的液体，以加快过滤速度 |
22.5 g某油脂皂化时需要3 g NaOH，则该油脂的式量为( )
| A．450 | B．600 | C．900 | D．300 |
既能发生加氢反应又能发生皂化反应的是（）
| A．甘油 | B．植物油 | C．硬脂酸 | D．油酸 |
油脂的硬化属于（）
| A．氧化反应 | B．加成反应 | C．取代反应 | D．化合反应 |
油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键有关的是（）
| A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油） |
| D．脂肪是有机物组织里储存能量的重要物质 |
农业上用的杀菌剂波尔多液由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（）
| A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析 | B．石灰乳使菌体蛋白质水解 |
| C．菌体蛋白质溶解于波尔多液 | D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性 |