为探究铅中毒对大鼠学习记忆的影响，将大鼠分为四组，其中一组饮水，其余三组饮醋酸铅溶液，60天后进行检测。
检测a：用下图水迷宫（池水黑色，大鼠无法看到平台）进行实验，大鼠从入水点入水，训练其寻找水面下隐蔽平台，重复训练4天后撤去平台，测定大鼠从入水点到达原平台水域的时间；
检测b：测定脑组织匀浆铅含量及乙酰胆碱酯酶（AChE）活性。AChE活性检测原理：AChE可将乙酰胆碱（ACh）水解为胆碱和乙酸，胆碱与显色剂显色，根据颜色深浅计算酶活性。
| 组别 |
醋酸铅溶液浓度 /g·L-1 |
脑组织铅含量 /g·gprot-1 |
AChE活性 /U·mgprot-1 |
到达原平台水域时间/s |
| ① |
0 |
0.18 |
1.56 |
22.7 |
| ② |
0.05 |
0.29 |
1.37 |
23.1 |
| ③ |
1 |
0.57 |
1.08 |
26.9 |
| ④ |
2 |
1.05 |
0.76 |
36.4 |
回答：
（1）表中用于评价大鼠学习记忆能力的指标是 ，通过该指标可知 组大鼠学习记忆能力最弱。
（2）Ach是与学习记忆有关的神经递质，该递质由突触前膜释放进入 ，与突触后膜上的受体结合，引发突触后膜 变化。ACh发挥效应后在 酶的催化下水解，本实验是通过检测单位时间内 的生成量，进而计算该酶的活性。
（3）表中结果表明：脑组织铅含量越高，ACh水解速度越 。
（4）水迷宫实验过程中，使短期记忆转化为长期记忆的措施是 ，以此强化神经元之间的联系。
（每空2分，共20分）下列各图分别表示几种生物的基本结构单位。请根据图回答下面的问题。
（1）最有可能属于病毒的是_________，它在结构上不同于其他三种图示的显著特点是_____________________；病毒的生活及繁殖必须在__________内才能进行。
（2）图中属于原核细胞的是________，它在结构上不同于真核细胞的最显著特点是_________________________，与真核细胞的统一性表现在____________________________。
（3）图中能进行光合作用的是[ ]__________，能完成光合作用的物质基础是因为其内含有________________，因而它是一类营_________（“自养”或“异养”）生活的生物。
（每空1分，共14分）据下图所示的化合物的结构简式，回答下列问题：
(1)该化合物中有个氨基和个羧基。氨基的化学式为，羧基的化学式为。
(2)该化合物中有种氨基酸构成，各个氨基酸的区别就在于侧链基团的不同，图中表示侧链基团的基团编号是。
（3）该化合物是，因为它是由个氨基酸失去个分子的水而形成的，这种反应做。
（4）该化合物中有个肽键，编号是。肽键的化学式。
（5）该化合物水解时被破坏的是。
（每空1分，共6分）完善以下实验环节:
（1）蛋白质与试剂发生作用，产生反应，原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与Cu2＋发生反应形成特定的颜色。
（2）同学想探究高温加热是否破坏了肽键，用蛋清稀释液做材料设计了如下实验。
所需仪器：试管、试管夹、烧杯、量筒、等。
所需试剂：0.1g/mlNaOH溶液，CuSO4溶液。
（3）方法步骤：
①取两支洁净的试管，编号1和2，
②向两试管中各加入2ml蛋清稀释液，试管2处理，
③冷却后，分别向两试管中先加入0.1g/mL NaOH溶液1 ml，摇匀，再加入CuSO4溶液4滴，摇匀。
④观察两试管中出现的颜色变化。
（4）结果预测：如果两支试管产生相同的颜色反应，说明。
(12分)经测定某多肽分子式为C85H109O24N15S。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作原料合成的：
请回答：
(1)该多肽共由_____个氨基酸组成，连接相邻两个氨基酸的化学键的结构式_______。
(2)该多肽进行水解后，得到__________个苯丙氨酸分子，得到__________个天冬氨酸分子，______个丙氨酸分子，得到___________个亮氨酸分子，得到_______个半胱氨酸分子。
(14分)在用花生种子做脂肪鉴定实验时，基本步骤是：
(1)取一粒浸泡过的花生种子，去掉种皮；取花生的_____________，进行徒手切片。
(2)选取__________切片放在载玻片中央；用滴管在材料上滴2~3滴___________染液，染色1min；用吸水纸吸去多余的染液，再滴加1~2滴体积分数为50％的________________溶液，洗去浮色，再用吸水纸吸去多余的洗液，再滴一滴_____________________，盖上__________________，制成临时装片。
(3)在_____________下找到最薄处，将物像调节清楚；换高倍显微镜观察，视野中被染成红色的脂肪颗粒清晰可见。