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题文

下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图示回答下列问题:

(1)完成图甲中的实验流程,则矩形框内应为__________________________________。
(2)果酒和果醋的制作分别利用了________和________(填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是____________和______________,主要原因是______________________________________________
_________________________________________________________________(答出两点)。
(3)图乙装置中的充气口在____________过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出____________产生的________。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是__________________________________________________________。
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用____________来检验,在酸性条件下呈现________色证明有酒精产生。
(5)葡萄是否需要灭菌?为什么?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产 探究将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法
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相关试题

影响绿色植物光合作用的因素是多方面的,其外界因素有光照强度、CO2含量、温度等,其内部因素有酶的活性、色素的数量、五碳化合物的含量等,请据下图分析:

⑴如果x代表光照强度,光照强度影响光合作用强度,主要是影响阶段,当光合作用强度达到最大值时,那限制因素最可能是内部因素中的。若阴生植物的光合作用曲线为c,则阳生植物光合作用曲线最可能的是
⑵如果x代表CO2的含量,CO2的含量影响光合作用强度,主要是直接影响的产生,当温度适宜光合作用强度达到最大值时,那限制因素最可能是内部因素中的
⑶植物在光合作用的同时也在进行呼吸作用。若右上图为植物在温度为15℃(实线)和25℃(虚线)时光照强度和氧气释放速度,该植物在25℃、10千勒克斯的光照条件下,每小时光合作用所产生的氧气量是mg。

下面图1是果酒和果醋醋制作实验流程,图2是某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题(填文字【 】填序号,20分):

(1)冲洗的主要目的是洗去,但注意不能反复,以防止菌种的流失。
(2)为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,可以添加______酶。
(3)为提高果酒的品质,可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种,可以使用_____培养基,如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
(4)图2装置中的充气口在发酵时关闭,在发酵时连接充气泵,并不断向内充入
(5)排气口在果酒发酵时排出的气体是,在果醋发酵时排出的是

FeCI3中的Fe3+和土豆浸出液都能催化H2O2分解成水和氧。Fe3+、PH、温度等都会影响H2O2的分解。下表是用FeCI3、土豆浸出液和人的新鲜唾液等为材料,依序进行的实验及实验结果。请分析回答:

试管序号
反应物
加入物质
反应条件
实验现象
1
过氧化氢
氯化铁
室温
少量气泡
2
过氧化氢
土豆浸出液
室温
大量气泡
3
过氧化氢
人的新鲜唾液
室温
没有气泡

(1)在1和2的实验中自变量是,因变量是,无关变量是
(2)实验1和2可以证明酶具有        
(3)实验都是在室温条件下进行,这是在控制变量
(4)实验2和3可以证明酶具有       
(5)能证明酶在细胞外也具有催化作用的实验是            
(6)某同学发现实验2持续一段时间后,就不再产生气泡了,他认为出现这种现象的可能有两点,请你分析这两点原因是什么?
                    
                      
(7)要探究唾液中酶的化学本质,必须选用试剂。

将两株植物放在封闭的玻璃罩内,用全素营养液置于室外进行培养(如甲图所示),假定玻璃罩内植物的生理状态和自然环境中相同,且空气湿度对植物蒸腾作用的影响、微生物对CO2浓度的影响均忽略不计。现用CO2浓度测定仪测定了该玻璃罩内CO2浓度的变化情况,绘制成如乙图所示曲线。请据图分析回答:

(1)上图显示,影响光合作用的外界因素有________、________、等。
(2)BC段与AB段相比,曲线上升较缓,原因是___________;CD段与AB段相比,曲线上升较缓,原因是___________。
(3)D点时植物生理活动过程的特点是________。
(4)EF段说明此时植物光合作用速率________(填“较快”或“较慢”),其原因最可能是________________________。
(5)EF段与DE段相比,其叶肉细胞中C5的含量较________。
(6)24点与0点相比,植物体内有机物总量的变化情况是________。

某种狗的皮毛颜色由位于不同常染色体上的两对基因(R、r和H、h)控制,共有四种表现型,黑色(RH)、褐色(rrH)、红色(Rhh)和黄色(rrhh)。下图是该种狗的一个系谱图,请回答下列问题:

(1)I1的基因型是
(2)欲使III1产下褐色的小狗,应让其与表现型为的雄狗杂交。
(3)如果III2与III6杂交,产下的小狗是黄色雄性的概率是
(4)有一只雄狗表现出与双亲及群体中其他个体都不同的新性状,该性状由核内显性基因E控制,那么该变异来源于
(5)III3怀孕后走失,主人不久找回一只小狗,分析得知小狗与II2的线粒体DNA序列特征不同,能否说明这只小狗不是III3生的?(“能”或“不能”);请说明判断的依据:

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