下列各组反应，实质都是取代反应的是 ( )
| A．苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，乙烯与溴水反应 |
| B．酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140℃时的反应 |
| C．淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原 |
| D．纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170℃时的反应，蛋白质水解 |
一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得CO、CO2和水的总质量为27.6 g，若其中水的质量为10.8 g，则CO的质量为（ ）
| A．4.5 g | B．2.2 g | C．1.4 g | D．在2.2 g与4.4 g之间 |
淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，它们是（ ）
| A．同分异构体 | B．同一种物质 | C．同 系物 |
D．多糖类物质 |
能用来检测酒精中是否有水的试剂是( )
| A．CuSO4·5H2O | B．无水硫酸铜 |
| C．浓硫酸 | D．金属钠 |
下列变化中既有离子键断裂，又有共价键断裂的是（
）
| A．NaCl溶于水 | B．HCl溶于水 |
| C．干冰汽化 | D．KclO3受热分解 |
下列说法不正确的是( )
| A．天然油脂一般都是纯净物 |
| B．油脂是不溶于水、比水轻的酯类物质 |
| C．油脂的硬化反应与碳碳双键官能团有关 |
| D．油脂的皂化反应是酯基在碱性条件下的水解反应 |