下图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析回答下面的问题。
(1)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌________获得葡萄酒。
(2)在甲中进行搅拌的目的是________，乙中排出的气体是发酵过程产生的________。
(3)随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是________________________________________________________________。
(4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在________的作用下生成了________。
下面介绍的是DNA研究的科学实验：
Ⅰ.1952年，赫尔希和蔡斯利用同位素标记法，完成了著名的噬菌体侵染大肠杆菌的实验，如图是实验的部分过程：
(1)写出以上实验的部分操作过程：
第一步：用35S标记噬菌体的蛋白质外壳。如何实现对噬菌体的标记？请简要说明实验的设计方法。
________________________________________________________________________。
第二步：将被35S标记的噬菌体与没有标记的大肠杆菌混合。
第三步：一定时间后，在搅拌器中搅拌，然后进行离心。
(2)以上实验结果能否证明遗传物质是DNA？为什么？
________________________________________________________________________。
Ⅱ.用紫外线处理大肠杆菌可诱导产生对T2噬菌体有抗性的大肠杆菌，这种抗性的产生与其细胞膜上的蛋白质发生变化有关。下图简要示意处理的方法：
(1)在紫外线作用下，大肠杆菌的膜蛋白质发生改变的根本原因是________。
(2)如何将图中的T2噬菌体抗性菌株从混合菌株中筛选出来？
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL振荡；第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。
回答下列问题：
（1）该实验现象说明淀粉
（2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？
（3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是
（4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：
a．
b．
如图1表示小麦的某种生理活动，图2表示小麦在不同的光照条件下，整体表现的吸收O2和释放O2量的状况，请据图回答：
（1）图1反应进行的场所是
,当突然撤走光照，其它条件保持不变时，A、B、C中含量增加的是。
（2）从图2中看，光合作用强度与光照强度之间有什么样的关系?
（3）图2中a点时小麦生理活动的特点是若25℃光合作用的最适温度，30℃呼吸作用的最适温度，此图为25℃时测得的，在其他条件保持不变的情况下，当温度升到30℃。a点向哪个方向移动。
（4）在图3中用箭头标出光照强度为c时叶绿体产生的O2去向，若改用CO2的吸收量和释放量来表示小麦生长和光照强度的关系，请在图4中表示出这一关系的曲线。
为探究影响光合作用强度的因素，将同一品种玉米苗置于25℃条件下培养，实验结果如图所示。请回答
⑴与D点相比，B点条件下限制玉米CO2吸收量的因素是，C点条件下限制玉米CO2吸收量的主要因素是
⑵实验结果表明，在的条件下施肥效果明显，除本实验所涉及的因素外，从增加光合面积的角度考虑，采取措施能提高玉米的光能利用率。
为了加快优良种牛的繁殖速度，科学家采用了以下两种方法。
请根据图示信息回答：
（1）试管牛和克隆牛的培育过程中均用到的细胞工程技术有。
（2）用来促进B牛多排卵的激素可能是分泌的促性腺激素, E牛的性别是。
（3）产生F牛的理论依据是，其生殖方式属于。F牛的基因来源于。
（4）要培育高产奶率的转基因牛，则目的基因的受体细胞一般是，转基因牛乳腺细胞中含有较多的参与分泌物加工的等细胞器