泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”。密封后置于阴凉处，最适环境温度为28～30℃。有时制作的泡菜会“咸而不酸”或“酸而不成”。请回答：
（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是_________________。
（2）若要获得大量乳酸菌菌种，应用培养基培养，培养基中应有_____________、_____________ 、水、无机盐等营养，还必须满足____________、_____________等培养条件的要求。
（3）菜坛密封的原因是________________。加入“陈泡菜水”的作用是________________。
(4)若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是__________________________。
根据下图回答有关问题：
(1)内环境主要是由、和等组成的细胞赖以生存的液体环境，其保持相对稳定。
(2)写出图中各标号代表的过程：①，②，③。
(3)细胞与内环境直接交换的④为，⑤为。
(4)用简明短语表述⑥．
(5)要完成图中体现的过程，除呼吸系统、消化系统、排泄系统之外，还必须有
的参与。
下图中Ce表示人体组织细胞，请据图回答（横线用文字回答，[ ]用图中字母回答）：
（1）图中A、B、C表示内环境的成分，则A表示、 B表示、C表示。
（２）消化道中大部分脂类成分被吸收到图中[ ] 中。
（３）腺体L是人体最大的消化腺，又参与调节血糖的浓度，图中箭头1表示的生理过程是__________________________，2所示的生理过程是_________________________。
（４）图中符号[ ]和[ ]表示代谢终产物的排出。
（５）若食物蛋白质由M进入，经过代谢直到排出体外，在图的A、B、C、Ce、L、F、G、H中，不必经过的是[ ] 。
下图为体内细胞与内环境之间的物质交换示意图，据图回答下列问题：
（1）此图表示细胞与周围环境的关系，基中毛细血管管壁细胞生活的具体内环境是
。（填标号）
（2）物质进出细胞的方式有多种。以氧气为例，氧从血液进入组织细胞的方式是；
红细胞所携带的氧气至少需要经过层膜才能被组织细胞①利用，氧气主要参与有氧呼吸的第阶段。
（3）血浆、组织液和淋巴三者之间既有密切关系，又有一定区别。一般情况下，②与③成分上的主要区别是。
（4）在一些病理条件下，血浆、组织液和淋巴三者的量都可能发生变化。请举出由于病理原因引起③增多的实例。
（5）如果该图为肝脏组织局部结构膜式图，则B端与A端液体相比较，明显增加的物质有。脂肪肝患者的脂蛋白合成量。
回答下列I、Ⅱ题
I．大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。
(1)查询资料得知，18℃时，在不同PH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下。三种蛋白酶催化效率最高的是。
(2)资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15一18℃之问。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。
①探究实验中以干酪素为底物。干酪素化学本质是，可用试剂鉴定。
②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在。
③为了控制实验温度，装有酶底物的试管应置于中以保持恒温。单位时间内__可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立?。理由是
(3)研究还发现大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低。所以人工养殖投放的饲料成分中要注意降低的比例，以减少对海洋的污染。
为探究低浓度NaHSO3溶液水稻光合速率的影响，某研究小组做了如下实验，请完成实验报告并回答下列问题：
（1）实验报告
①材料用具：
乳熟期的温室盆栽，1mmol/L NaHSO3溶液、蒸馏水、喷壶、光合分析测定仪等。
②实验步骤：
第一步：选取若干＿＿＿＿＿的水稻植株随机平均分成甲、乙两组，甲组为对照组，乙组为实验组。
第二步：每天傍晚分别将等量的＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿喷洒在甲、乙两组的水稻叶片上，次日上午测定光合速率。
③结果与分析：
实验结果见图1，经分析可以得出的结论是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）研究发现NaHSO3增加了叶片内叶绿体形成ATP的能力，推测其作用部位是叶绿体的 ，进而加快对图2中＿（填字母A～D）物质的利用。
（3）研究小组利用上述条件设计实验，证明了0.2µmol/L硫酸甲酯吩嗪（PMS）和1mol/LNaHSO3效应相同，两者共同处理既不存在累加效应，也无抑制效应。请在答题卡的指定位置用要柱形图绘制出实验结果（实验光照强度为1000µmol•m-2•s-1）。