游客
题文

针对网络上流传的隔夜熟肉中因亚硝酸钠(NaNO2)含量严重超标而不能食用的说法,某兴趣小组开展如下探究活动:
活动一:查阅资料
NaNO2有毒,具有氧化性和还原性,NaNO2溶液显碱性,肉类在放置过程中,NaNO3逐渐转化为NaNO2,国家规定肉制品中NaNO2含量不能超过30mg/kg。
活动二:鉴别NaNO2与食盐
(1)NaNO2与食盐的外观相似,易被当成食盐误用,分析以下两种鉴别方法:
①能否各取少许固体用舌头品尝?____________。
②用稀硫酸、淀粉和KI溶液鉴别,溶液变蓝的是NaNO2具有_________性。
活动三:探究NaNO3与NaNO2的相互转化
(2)制取NaNO2与NaNO3混合溶液的装置示意图如下

已知:2NO2+2NaOH=NaNO2+NaNO3+H2 O
①写出装置I中发生反应的化学方程式____________________________。
②水_____________(选填“能"或“不能”)作为装置II中的试剂,理由是_____________。
③装置III中反应完全后,接下来的操作是____________________________。
(3)将NaNO2与NaNO3混合溶液露置于空气,隔夜后,测得溶液的pH减小,则溶液中NaNO2的含量_____(选填“增多”、“减少"或“不变”),原因可能是____________________________(用化学方程式解释)。
活动四:检测熟肉中NaNO2含量的变化
(4)分别从1000g刚煮熟的肉和1000g隔夜熟肉中提取NaNO3与NaNO2后,配成溶液,再分别用0.00500mol/L的高锰酸钾(酸性)溶液滴定,刚煮熟的肉消耗12.00mL,隔夜肉消耗16.00mL,(已知:2MnO4+5 NO2+6H+=2 Mn2++5NO3+3 H2 O)
①滴定终点的判断依据为________________________________________________。
②隔夜熟肉中NaNO2的含量是____________mg/kg。
活动五:综合其它实验和查阅资料获知,熟肉在细菌等作用下,NaNO3部分转化为NaNO2但只要保存得当,隔夜仍可食用。

科目 化学   题型 填空题   难度 较难
知识点:
登录免费查看答案和解析
相关试题

(1)下列各组物质:①金刚石和C60 ②H、D和T ③乙烷和已烷④CH3(CH2)2CH3和(CH3)2CHCH3中,互为同位素的是(填序号,下同)__ ___,互为同素异形体的是_ __,互为同系物的是_____,属于同分异构体的是__ ___。
(2)请写出2,3-二甲基丁烷的结构简式:
(3)请用系统命名法命名该烷烃CH3CH(C2H5)CH(CH3)2

某同学需要0.40 mol/L的CuSO4溶液240mL,用胆矾晶体(CuSO4·5H2O)来配制。请回答下列问题:
(1)现有配制过程中所需仪器:托盘天平、药匙、烧杯、量筒、胶头滴管,还需用到的玻璃仪器的名称是
(2)请写出该实验的简要的实验步骤:①计算 ②称量胆矾 g ③ ④转移⑤洗涤并转移⑥定容⑦摇匀
(3)简述操作⑥的具体过程: ____。
(4)该同学在定容后,加盖倒转摇匀后,发现液面低于刻度线,又滴加蒸馏水至刻度。对所配溶液浓度的影响是 (填“偏高”、“偏低”或“无影响”)。

粗食盐中除含有钙离子、镁离子、硫酸根离子等可溶性杂质外,还含有泥砂等不溶性杂质,我们食用的精盐是用粗食盐提纯而得到的,通过教材中“粗盐的提纯”及你做过的该实验回答下列问题。
(1)除去SO42-时应加入的试剂名称为
检验SO42-已经沉淀完全的操作是:
(2)在加入稍过量的碳酸钠溶液后将溶液过滤,滤液中含NaOH和Na2CO3两种杂质,写出除去这两种杂质时发生反应的化学方程式


(1)某气态氧化物的化学式为XO2,在标准状况下,1.28g该氧化物的体积为448mL,则该氧化物的摩尔质量为
(2)同温同压下,同质量的SO2与He的体积之比为
(3)设NA为阿伏加德罗常数的值,若a g某气体中含有该气体的分子数为b,则c g该气体在标准状况下的体积为 L.(用NA、a、b、c的代数式表示)

钴及其化合物可作为一些化学合成的催化剂,亦用于油漆、颜料、玻璃、釉瓷及电极板等的制造。
(1)粉红色、不溶于水的Co(OH)2具有两性,其溶于盐酸的离子方程式为_ ,Co(OH)2在空气中慢慢被氧化为棕褐色的Co(OH)3,反应的化学方程式为______________________。
(2)CoxNi(1-x)Fe2O4(其中Co、Ni均为+2价)可用作H2O2分解的催化剂,具有较高的活性。
①该催化剂中铁元素的化合价为_
②两种不同方法制得的催化剂CoxNi(1-x)Fe2O4在10℃时催化分解6%的H2O2溶液的相对初始速率随x变化的曲线如图所示。由图中信息可知:_ 法制取得到的催化剂活性更高;Co2+、Ni2+两种离子中催化效果较好的是_

(3) CoCl2常用作多彩水泥的添加剂,可用钴的氧化物(其中Co的化合价为+2、+3)制备,用480 mL 5 mol·L-1盐酸恰好将其完全溶解,得到CoCl2溶液和6.72 L(标准状况下)黄绿色气体。则该钴的氧化物的化学式为_

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号