下列各组中，属于同位素的是（）
A． 和 |
B．金刚石和石墨 | C．H2O和D2O | D． 、 和 |
利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是：①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用鸡蛋清灌服重金属中毒的病人。（）
| A．全部 | B．①②③④ | C．①②③ | D．①② |
下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．麦芽糖 | D．天然蛋白质 |
下列各组物质中互为同分异构体的是（）
| A．葡萄糖和蔗糖 | B．蔗糖和麦芽糖 | C．乙酸乙酯和乙酸 | D．淀粉、纤维素 |
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 | D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
