阅读《乡土情结》(节选)，完成小题。(23分)(1)独在异乡-优题课

阅读下面的文章，完成17-20题。（共12分）
大师什么是大（文朱晖）
①最早发现并引荐陈寅格这匹“千里马”的，是梁启超。上世纪20年代，清华国学院刚刚成立，梁启超向校长曹云祥力荐陈寅格。曹问：“陈寅格是哪国博士？”梁答：“他不是学士，也不是博士。”曹又问：“他有没有著作？”梁答：“也没有。”曹拒绝：“既不是博士，又没有著作，这就难了！”梁大怒：“我梁某算是著作等身了，但总共还不如陈先生寥寥数百字有价值！”曹一听，十分震惊，这才同意聘请陈寅格。
②陈寅格在国外陆续留学20余载，潜心读书和研究，不仅学贯中西，而且通晓三十多种文字。由于他始终对博士、硕士之类的学位淡然处之，所以连大学文凭也没拿过。幸亏梁启超慧眼识珠，才使得这位旷世奇才没有“遗于野”，也才成就了这位日后清华园里大名鼎鼎的“教授中的教授”。按理说，陈寅格对梁启超不说感恩戴德，至少也应该礼让三分。但是，因为一个古人陶渊明，他们之间的恩怨一度被传得沸沸扬扬。
③陶渊明出生在东晋末期，是我国古代著名诗人，也是有名的隐士。东晋灭亡后，陶坚决归隐，誓不与新政权合作。他的举动，关系到所谓的“名节”问题，也引发了后世的长期争论。作为史学大家的梁启超，自然也有自己的一家之言，他认为陶渊明弃官归隐最主要的动机，是当时士大夫廉耻扫地，他纵然没有力量移风易俗，起码也不肯同流合污，把自己的人格丧掉。陈寅格提出了针锋相对的意见，认为陶渊明“耻事二姓”才是可信的。同时，针对梁启超本人“无论从政还是从教，都不在乎在清朝还是在民国”的做派，陈寅格批评他“取自身之思想经历，以解释古人之志尚行动”。
④应该说，陈寅格批评不仅力道十足，而且尖酸刻薄。有好友劝他：“梁公对你有知遇之恩，你这样做，就不怕别人说你忘恩负义？”陈寅格笑答：“错了，我这样做才是对梁公最大的尊重，也才没有辜负他对我的赏识和抬举。”那么，梁启超又会怎么想的呢？“饮冰室主人”生性洒脱不羁，当有人嘲笑他“引狼入室”时，他回敬了一句耐人寻味的话：“无论是批评陈寅格还是讥讽我的人，都把我们看得太小了。”
⑤相对于梁启超所言的“小”，西方著名的社会哲学家马克思·韦伯曾相应地表述过“大”。有学生问他：“您教书的目的是什么？”韦伯答：“是让后来的人超越自己。超越老师就是尊敬老师。”学生又问：“您就不怕学生超越了你反而瞧不起你了？”韦伯大笑：“孩子，这样想太狭隘了。无论老师还是学生，都在做一件比他们自身还大的事，那就是学术。”
⑥在古希腊，亚里士多德从17岁开始追随柏拉图。他对老师非常崇敬，曾写了一首诗赞美柏拉图：“在众人之中，他是唯一的，也是最初的……这样的人啊，如今已无处寻觅！”然而，当亚里士多德思想日益成熟之后，在哲学思想的内容和方法上与柏拉图出现了严重的分歧。他勇敢而坚决地批评老师的错误和缺点，结果遭致众人的谩骂，说他背叛了老师。对此，亚里士多德回敬了一句流传至今的名言：“吾爱吾师，吾更爱真理！”我们需要补充一句，这个真理被实践所检验、证明了得。
⑦到底何为大师呢？他既不是头顶的光环，也不是姓名前的头衔，除了顶尖的学问、广博的见闻、宽阔的胸襟，更需要一种超越个人荣辱成败和恩怨情仇的境界。大师者，是把学术看得远大于自身，心中超越一切的是对真理永不妥协的探索。
通读全文，你认为大师什么最大？
对陶渊明归隐的最主要动机，梁启超和陈寅恪各持怎样的观点？
第⑥段中划线句子能否删去？为什么？
按照作者的标准，你认为梁启超是不是“大师”？请结合文章内容具体分析。

阅读殷健灵的《豆腐之美》，完成14～16题。（共8分）
①东京的高楼并不比上海的多，繁华的都市里，每一寸空间都被有效利用，依然保留着有滋有味的僻静巷道，地铁里人流如织。可是，喧闹呢，喧闹去了哪里？有人以为只有发出声音才能证明自己的存在。东京人却以安静与谦恭证明着文明的教养和细节的魅力。
②酒店门铃和电话铃的音量总是调到最小，习惯了喧哗的人，如果不凝神静听，或许会忽略它们的声音。那幽微的铃声，在一片宁静里文雅地触碰你的耳膜，从不会粗鲁地惊吓到你，更不会侵扰你平静的心绪。其实，只有放低音量，才能真正引起他人的注意，在一片喧哗里提高音量，无非是增加噪音的分贝而已。这正如在一堆绚烂的颜色里，唯有素朴的颜色才能让人心仪一般。而我们在日复一日的喧哗中，又与多少美好的事物擦肩而过了呢？
③蒙台梭利说：物质世界的秩序，可以使心灵优雅宁静。这或许可以用来解释，处处井井有条、同时又是快节奏的东京，为什么依然可以在行色匆匆里保留一份难得的安宁。因为，和干净比邻的，是安静。
④唯有安静了，才能专注地用心。让人感受到这份用心的，还有位于东京塔下的东京芝豆腐屋，据说这是最好的日本料理。
⑤料理店本身就是一处绝好的日式庭院。弹丸之地，曲折萦回，水榭亭台，花鸟园艺，每一处都是一幅精妙的画。令人叫绝的还不是景致，而是这里的“灵魂”——豆腐。
⑥无论是餐前冷盘，还是肴煎豆腐，抑或豆浆煮豆腐，那些盛在精美器皿里的嫩白之物，几乎令你忘记这就是我们平日里熟悉得不能再熟悉的豆腐。它们保持了豆腐的原味，又提炼了其中的精华，凝脂一般，入口绵长而清醇，甘香沁鼻。在这里品尝豆腐，你会感觉这是一种仪式，是一种文化，也是一种享受。庭院里出售豆腐屋出品的各类豆制品，意犹未尽的食客临走时，都不忘提走一袋。
⑦这样的豆腐料理，我在国内是没有见过的。豆腐在我们的菜系里，朴素、家常、充满烟火气。因其清淡，往往需要浓郁的肉汁和海鲜来调味，于是，豆腐的本味被忽略了，而制作豆腐的工艺似乎也失去了精益求精的必要。
⑧豆腐源自中国，公元757年，鉴真东渡日本时，才带去了豆腐的制作方法。历经千年，日本将中国的豆腐文化发扬光大，还保持了“高贵”的格调，以致西方误以为日本才是豆腐的故乡。何以至此？我想还是因为那份用心。（选自《文汇报》，有删改）
本文开头三段的描写表现了东京的什么特点？这样写有什么作用？
答：
文中具体展现了日本豆腐文化哪些方面的美？
答：
联系全文，探究最后一段隐含着作者怎样的情感和态度。
答：

课外阅读。阅读下面选文，完成小题
改变命运的一分
①办公室只剩下秦老师一个人的时候，门被推开了一条缝，像贼一样探进一颗瘦小的脑袋。脑袋的拥有者向办公桌怯怯地走近，怯怯地叫了一声：“老师。”
②“查分数吧？你59分，全班就你不及格。”秦老师尽量控制自己的音量，努力展示她温和的一面。根据惯例，每次考试结束后办公室门口总会挤满迫不及待的学生，现在这个小男孩是班上最后一位来查分数的学生。
③“老师，能不能，能不能……”把“能不能”呢喃了好几遍，小男孩才很为难地抬起那一直比脖子还低的头，一张脸像涂满了红墨水，细得像丝线一般的声音哆嗦着穿过秦老师的耳膜，“能不能给我的作文加上一分?”
④“加分？这不好。作文打分得严格对照评分标准。”秦老师摇了摇头，面带歉意地笑笑，“你不用太放在心上，不及格老师不骂你就是了，以后认真些，争取期末拿个高分。”
⑤“可我妈……她会用竹鞭抽我的。”男孩带着哭腔，双手习惯地往头顶挡，好像有竹鞭已经临头的感觉。秦老师沉默了，她理解家长望子成龙的心情，当然也不希望学生因贪玩而考试不及格。她做事一向很讲原则，可偏偏长着一颗菩萨心。
⑥不经意地瞧了小男孩一眼，正迎上他瑟缩的眼神，秦老师的心猛然一震——在孩子晶莹的泪光中，在恐惧的战栗后面，清泉般的童真悄然流淌。哎！毕竟，他还是孩子，心还非常嫩。
⑦“你看这样好不好?”秦老师灵感一闪，立刻以温暖的目光笼罩小男孩的全身，此刻小男孩正张着嘴，星星般的双眼涌动着期盼。“我在总成绩上给你加1分，但不是送，是‘借’，要还的，期末你还我10分，怎么样?” “行，期末还你。”小男孩咬了咬嘴唇，就迈开脚步逃跑似的走出办公室，背后传来秦老师柔和的声音：“要好好念书，不要旷课去捉青蛙摸小鱼……”
⑧因为一直惦记着那l0分的“高利贷”，同时也由于对秦老师心怀感激，所以小男孩在后来的学习中非常刻苦。期末，小男孩的语文取得98分的好成绩，被扣去l0分，还有88分。于是学校给他颁发了一个“三好学生”奖，一个学习成绩进步奖。这是小男孩上学三年来第一次获奖。紧紧地抱着奖状和奖品，小男孩发现秦老师正温和地对自己微笑，挨妈妈竹鞭都不哭的小男孩，竟一下子热泪盈眶。
⑨后来，小男孩以优异的成绩考上了中学，几年后又上了大学，成了村上第一个大学生。再后来，他成了某集团公司的老总，捐出了许多钱建设家乡，而且每年回家乡都去看望当年的语文老师秦老师。
⑩这是我的一位老总朋友的亲身经历，至今他向我们讲起这一分“高利贷”的往事时，仍是激动不己，因为他知道，是秦老师当年“借”给他那一分改变了他的一生。
根据语境解释第⑤段两个句子中加点的词。
（1）秦老师沉默了，她理解家长望子成龙的心情。
（2）她做事一向很讲原则，可偏偏长着一颗菩萨心。
第③段中画横线的句子属于什么描写？有什么作用？
为什么说秦老师当年“借”给小男孩的那一分改变了他的一生？
文中的秦老师有哪些优秀品质？
俗话说“不打不成人，黄荆棍下出好人”，对孩子教育就是要严厉。这种说法你是否赞成? 请说明理由。（言之成理即可）

阅读选文，回答小题

八年级语文第六页

有营养的食品添加剂

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白，其中有许多巯（qíu）基—就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。
⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分—维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。
题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。
联系上下文，请你说说下列句子中划线词语的意思和作用。
（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。
本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？
人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。

阅读下面的文章，完成后面题目。
他的朋友圈你的朋友圈
冯雪梅
①醒来，天还没有完全亮。他习惯性地从床头抓起手机，睡眼蒙眬地扫了一眼，6时17分，一堆微信新信息，多到没有显示数量。
②每分每秒，朋友圈里都有人发微信，从昨晚睡前的最后一瞥，到刚刚看手机前的两分钟。他躺着，开始刷屏。各种小道消息、八卦、励志故事、心灵鸡汤、个人感悟、生活细节、瞬间情绪……还有各种群里的观点争论、时局探讨、家长里短、晚餐食谱、出游信息、饭局通知、语音留言……
③她也醒了，晨光里所见与昨晚睡前如出一辙——他埋头于手机，沉浸在朋友圈里。她想开口说点儿什么，却改了主意，也拿起自己的手机，去微信里“约会”。
④他们都沉默着，在各自的微信里怡然自乐。最远的距离，不过是我在你的身旁，你却在朋友圈里。
⑤以前，她不知道，他居然有那么多朋友——以朋友圈来算的话。包括她见过的亲朋好友、同学同事，她没见过的小学同学、本地客户、异地经销商、羽毛球俱乐部的会员、穷游网里的驴友、快递公司的速递员，还有“摇一摇”摇出的看同一场电影、坐同一趟车、等候同一航班的人。
⑥性格的差异，在朋友圈的选择上，表现得非常明显。有人来者不拒，有人精挑细选，有人无所顾忌，有人心存警觉。
⑦他是活跃的“找朋友”型，只要发现新朋友，便把对方加进朋友圈，而对别人的“入伙”邀请，也欣然接受。因而，他有30多个信息群，几百个微信好友，高峰时段，微信提示爆屏。
⑧她不太会主动出击，拒绝所有不熟悉者的进入，对自己不喜欢的邀请视而不见。为数不多的几个群里，除了自己感兴趣的话题，一般不多说话，有些时候，甚至不太看那些堆积如山的信息。
⑨他们的朋友圈有交集——最初几乎相同，都是相互熟悉的人。很快，交集就变得越来越小，各自的朋友都在扩充，都认识的人，都了解的事，都参加的群，渐渐少了——不是绝对数量的改变，而是被不断扩充的加入者所稀释。
⑩曾经，他们是各自的第一个微信好友，然后，加入同样的群——“同学汇”“亲友团”之类，很有一种大聚会的热闹和亲切。紧接着，麻烦随之而来。
⑪她在朋友圈里晒出了两张电影票，马上有人评论：“戏”演得不错，重色轻友——为了陪她看电影，谎称加班而推了哥们儿饭局的他，被抓了个正着。
⑫ “亲友团”的闲聊，也一样能演变成纷争。那天表嫂问，在哪儿过年？她随口说回上海。于是这成了表嫂要求表哥跟自己回娘家过年的理由。最后惹怒了群里的舅妈，一个长途电话，直接向她婆婆投诉——尚且瞒着老人的过年计划，就此打住。
⑬太紧密的朋友圈，让他们不自由。尽管开始之时，她曾经窃喜：看你还说谎不？再说加班见客户，去群里问一声，自然有不明就里者说漏嘴。很快她就发现，其实朋友圈也需要距离。
⑭当朋友圈成为各自生活的一部分，它会让我们更多地了解对方，让沟通变得没有阻碍，表达变得更加顺畅；同时，它也能挑起话题，制造是非恩怨；它能拉近彼此的距离，也能让两个人更为疏远。
⑮除非你沉默不语，不然，朋友圈总会泄露你的秘密——你的喜好，性格，所思所想。IBM研究人员说，仅仅分析大约200条具有实质内容的微博，就可以较为准确地“勾画”出你的个性——相对私密的微信朋友圈，是不是更会让你暴露无遗？
⑯你们的朋友圈相互交叉，又各自独立，有分享，却需要互不干涉。在交叉的朋友圈里，你盯得越紧，他跑得越远；在独立的朋友圈里，你越是想进入，戒备之门就越是紧闭。
⑰每个人都有对方不知道的那些朋友，大家可能互不干涉，也可能在某一时刻尴尬撞见。有人对此耿耿于怀，不查清对方底细决不罢休；有人视若无物，不以为意；有人明察秋毫，却假装不知；有人如临大敌，偏又一无所获。
⑱微信里的朋友圈比真实生活里的人数更多，领域更广。它具有网络空间不受约束的亲密感，也让感情变得不那么真实。人们可以在朋友圈里无所不谈，亲密无间，但在真实世界里，却可能有所顾忌，长久不见。
给文中加点的词语注音。
一瞥（）尴尬（）
解释加点词语在文中的意思。
怡然自乐。
明察秋毫。
第-④段写了什么内容？有何作用？
第⑩段中“麻烦随之而来”在文中指的什么？
你也有微信等类似的即时交流工具在用吗？你怎么看文中这些年轻人对微信等即时交流工具的使用？