富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖，葡萄糖发酵为酒精．香甜的酒酿就是利用该原理，用酒曲酶（俗称酒药）制作的．家庭一般制作酒酿的简单流程图如下（注：有机反应化学方程式可用箭号表示）：
（1）配平化学方程式：（C6H10O5）n（淀粉）＋________H2O
nC6H12O6（葡萄糖）．
（2）如温度、水分等因素控制不当，易导致乳酸量过多而味偏酸，请完成该反应的化学方程式：C6H12O4（葡萄糖）
2________（乳酸）．
（3）成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓，因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精（C2H5OH）和二氧化碳，写出该反应的化学方程式：________________________________________________．
（4）若用1kg大米酿米酒，假设其中有0.81kg的淀粉全部转化为酒精，则理论上可酿制含酒精质量分数为10％的米酒________kg．
[提示]由淀粉转化为酒精的关系式为（C6H10O5）n～2nC2H5OH．
最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺【化学式为C3H5NO】，食用后有害健康。试计算(要求写出计算过程，注意解题格式！)：
（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少？
（2）丙烯酰胺中各元素的质量比m（C） ：m（H） ：m（N）：m（O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少（计算结果精确至0．1%）？
小娟想测定Cu-Zn合金和Cu-Ag合金中铜的质量分数，实验室只提供了一瓶末标明溶质质量分数的稀盐酸和必要的仪器。
（1）你认为她能测出铜的质量分数的合金是合金。
（2）小娟取该合金的粉末32.5 g，与足量该盐酸充分反应后，经测定产生了0.4 g气体，请你帮助她计算出该合金中铜的质量分数。
为防治碘缺乏病，我国正推广食用加碘盐，即在食盐中加入适量碘酸钾（化学式为KIO3），严禁出售不含碘的工业盐。下面请按要求解题。
（1）KIO3的相对分子质量是多少?
（2）KIO3中碘元素的质量分数是多少?（结果保留三位有效数字）
（3）正常人每天需要补充大约0．1mg碘元素。若l000g碘盐中约含33．7mg碘酸钾，那
么一个正常人一天大约需要吃多少克这种含碘盐?（结果取整数）
某工厂需要200kg氢气制备高纯度硅（SiCl4 + 2H2
Si +4HCl）。若用电解水的方法制取这些氢气，请计算：（1）需消耗水的质量是多少千克？ （2）能制备多少千克硅？
近年来，乳酸成为人们研究的热点之一，它在医药、食品等行业中有广阔的应用前景，乳酸的化学式为C3H6O3。试计算：
（1）乳酸的相对分子质量；
（2）乳酸中各元素的质量比；
（3）180g乳酸所含氢元素的质量是多少？