游客
题文

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等,面粉是否越白越好?某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品,颜色和营养素成分如表:

样品
颜色
维生素(mg/100g)
无机盐(μg/g)
蛋白质(%)

B1
B2
B4
K
Mg
Ca
Zn
1号
最白
0.07
0.01
0.06
1201
155
178
4845
11.8
2号
次白
0.17
0.02
0.06
1407
254
212
7155
12.9
3号
最暗
0.27
0.02
0.07
1626
355
237
9220
14.1

回答问题如下:
(1)淀粉被食用后在消化系统内最终消化成,它是人体所需的主要来源.
(2)对于以上图表数据分析正确的是(选填序号).

A.取粉部位越靠近外侧,颜色越暗
B.维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗
C.无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D.蛋白质在小麦粉最主要的营养素
(3)面粉是否越白越好?从平衡膳食的角度,你对父母购买面粉的建议是
(4)面粉的颜色深浅还与出粉率有关,出粉率越高,颜色越深,100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色(选填"白"或"暗").

科目 生物   题型 探究题   难度 中等
知识点: 测定某种食物中的能量 根对水和无机盐的吸收
登录免费查看答案和解析
相关试题

1747年,有位科学家用实验法得出了“维生素C可以治疗坏血病”这个结论。他将l2名病情严重的坏血病患者分组进食,其中A组:每人每天给2个橘子和l个柠檬,B组不给橘子和柠檬。据观察,A组进食6天后病情大为减轻,26天后A组都恢复了健康,另外B组病情没有明显改善,请用实验法的基本步骤分析。并回答下列问题。
(1)看了该实验,你认为他所要探究的实验变量是_________________。为了保障实验结果的合理性,除实验变量外对影响实验的其他相关因素应设置()

A.相同的条件 B.不同的条件 C.相对的条件 D.相似的条件

(2)科学家所提出的探究实验问题是
_______________________________________________________________________?
(3)根据提出的问题,作出假设:
(4)在这个实验中,A组为____________组;B组为_____________组。
(5)该实验的实验结果是

(探究创新)分析如图所示实验和表中的数据:

甲、乙两个瓶中都装有澄清的石灰水。在吸入气体时,左手捏紧橡皮管,右手松开。在呼出气体时,右手捏紧橡皮管,左手松开。结果,乙瓶中的石灰水明显变浑浊。
(1)甲瓶在这个实验中起___________作用。
(2)甲瓶中的浑浊程度___________,说明空气中___________的含量较少。乙瓶中的浑浊程度___________,说明呼出的气体中___________的含量较多。产生以上变化的原因是:氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入了___________,而毛细血管内的二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入了___________,然后随着湿润的气体一起排出。
(3)人体呼出的气体和环境中的气体有什么差别?________________________

某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:

请回答下列问题:
(1)为了证明唾液对馒头有消化作用,在2号试管的A处应加入__________,作为1号试管的__________实验。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有__________酶,它能促进淀粉的分解。
(3)1号试管与3号试管的比较可以证明:口腔中__________有助于食物的消化。
(4)由此可见,口腔对淀粉既能进行__________性消化,又能进行__________性消化。

选取生长正常的牵牛花进行如图6所示的光合作用实验:
①将此装置经黑暗处理一昼夜后,移至光下数小时,再将这三片叶取下,分别放入盛有酒精的小烧杯中,隔水加热,使叶绿素溶解到酒精中。
②用清水漂洗后放入培养皿中,分别向这三片叶上滴加碘液,观察三片叶是否变蓝。
请分析回答下列问题:(氢氧化钠溶液可以吸收二氧化碳)

(1)将此装置放入黑暗处一昼夜的目的是
(2)在光下放置数小时后,发现两玻璃瓶的内壁上有小水珠,产生这一现象的原因是
(3)通过本实验可以得出一些有关绿色植物进行光合作用的重要结论。如,比较叶片甲不同部位的颜色变化,可以说明。比较叶片乙和丙,可以说明
(4)根据以上实验所得结论,对温室里的农作物采取什么措施可以提高产量?(请答出两条)
(5)绿色植物被称为“空气净化器”,对于维持生物圈中的起重要作用。

图20是某同学没计的一组实验装置,请分析回答问题:(碳酸氢钠溶液可以增加二氧化碳浓度)

(1)此组实验装置能构成对照实验的是            
(2)将快要熄灭的细木条插进甲装置试管收集的气体中,观察到什么现象?
                               
这说明了什么问题?
(3)将甲装置中的清水换成碳酸氢钠溶液,单位时间内冒出的气泡数目会
   ,其原因是                    

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号