某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少含有氧原子的个数是
| A．n-m | B．n-2m | C．n+m | D．n+2m |
在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染
| A．榨汁机用沸水进行清洗并晾干 |
| B．发酵瓶用温水清洗，再用70%的酒精擦拭并晾干 |
| C．葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 |
| D．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
若利用如图所示的装置直接制作果醋,将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置后,下列做法合理的是
| A．加入适量的酵母菌 |
| B．一直打开阀a和阀b通气 |
| C．一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟 |
| D．把发酵装置放到15℃的恒温箱中进行发酵 |
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
| A．用盐腌制时，加盐量太少 |
| B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 |
| C．制作卤汤时，料酒加的量较多 |
| D．装瓶后，没有将瓶口密封 |
在连续发酵先后制得杨梅酒和杨梅醋的过程中，某物质的浓度变化如下图所示。该物质可能是
| A．乙酸 | B．酒精 | C．二氧化碳 | D．葡萄糖 |
下列叙述错误的是
| A．酵母菌有核膜，而圆褐固氮菌没有 |
| B．酵母菌有细胞膜，而圆褐固氮菌没有 |
| C．黑藻细胞有线粒体，而蓝藻细胞没有 |
| D．黑藻细胞有叶绿体，而蓝藻细胞没有 |