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题文

某兴趣小组将豆腐块灭菌,接种微生物后培养2d,加入适量食盐,经密封放置10 d后制得豆腐乳。在保质期内,豆腐乳放置时间越长,蛋白质被蛋白酶分解,含量越低,短肽和氨基酸含量越高。为研究其原因,该小组取适量豆腐乳制成样液,等量加入各试管,进行了以下实验。

处理编号
处理方法
显色结果

37℃放置0min
加入等量双缩脲试剂
紫色

37℃放置10min


37℃放置120min


100℃加热5min后, 37℃放置120min
紫色

实验中,加入双缩脲试剂A后,样液的颜色将          。处理④中,100℃加热的目的是          。如果处理③与处理④相比,显色较         ,且处理③与处理②相比,显色较         ,则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的         分解,最终使短肽和氨基酸等含量增加,因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
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相关试题

右图为某雄性高等动物生殖母细胞部分染色体和基因组成图。请分析回答:

(1)图示细胞只有一个时,产生的配子有种,比例为
(2)该生物测交后代中与该生物不同的类型有种。
(3)该生物自交,后代有种表现型。表现型比为。后代中能稳定遗传的个体的占。其中不同于双亲的表现型中,纯合体所占的比例为
(4)该生物与aaBB个体相交,后代表现型有种,比例为。后代中与亲本相同的基因型个体占

右图为某种高等生物的细胞分裂图,回答下列问题

(1)A图所示细胞分裂的方式是
细胞内染色体与染色单体的比例是______。
(2)B图所示细胞分裂后产生的细胞是______
(3)C图所示细胞分裂产生的细胞名称是___;每个子细胞中有______条染色体。

下图示某植物光合作用速度与环境因素之间的关系,据图分析:

(1)甲图表示在光线弱的情况下,光合作用速度随的增加,成正比例增加,这种情况下,可以认为光合作用的速度受的限制,此时主要影响光合作用过程的阶段。
(2)从甲图可见,光照超过某一强度时,光合作用的速度不再增加,且具有稳定发展的趋势,这种变化主要决定于,此时光合作用的阶段受到限制。
(3)乙图中C点表示光照强度为B时,植物生长的。出现CD段的原因是
(4)除图示之外影响光合作用的主要因素是
(5)请根据甲图,在乙图中绘制光照强度为A时,不同温度下,光合作用速度变化的曲线。

如果下列图一为某一生态系统的碳循环示意图,图二表示在该生态系统中,能量流经第二营养级的示意图,请据图分析回答。

(1)碳在图二中主要是以_________形式进行传递的。
(2)碳从无机环境中进入生物群落的途径①是_______作用;生物群落中的碳进入无机环境的途径有图一中的________等过程。
(3) 图二中A表示_________ ____的能量,B表示_______的能量。B比A的能量少,原因是除了图二中所示,第二营养级同化的能量还有一部分
(4)人类对生态系统的能量流动进行调查研究,其意义是__________________ _
(5)如果将狼(是该生态系统没有的生物种类)引入该生态系统,狼的数量变化情况,请用曲线表示在坐标图上。(纵坐标上的点表示狼的起始数量)

某学校研究小组用加酶洗衣粉分别进行了以下两组实验:
实验一 将一种普通洗衣粉分成2等份,进行2组实验。甲组加入蛋白酶,乙组加入脂肪酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的同种污渍,其他实验条件均相同,实验结果如表1。
表1:

水温/℃
10
20
30
40
50
组别










清除污渍时间/min
67
88
52
82
36
76
11
66
9
65

实验二 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果是否相同,实验结果如表2。
表2:

组别
洗涤物
温度
洗衣粉
水 量
洗净所需时间
l
油污布
37℃
加酶
2 L
4 min
2
油污布
37℃
普通
2 L
7 min
3
油污布
5℃
加酶
2 L

4
油污布
5℃
普通
2 L
10 min

请分析回答有关问题:
(1)实验一探究的问题是①。有同学提出实验一设计不够严密,建议需要增加丙组。丙组应如何处理?
(2)由实验一的实验结果可以得出的实验结论有:
;②
(3)实验二中,哪两个组别之间作对照能说明加酶洗衣粉洗涤效果好
(4)实验二第3组洗净所需时间与第组大致相同,原因是

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