科学家通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表：
| 物质种类/膜的类别 |
蛋白质（%） |
脂质（%）（主要是磷脂） |
糖类（%） |
| 变形虫细胞膜 |
54 |
42 |
4 |
| 小鼠肝细胞膜 |
44 |
52 |
4 |
| 人红细胞膜 |
49 |
43 |
8 |
| 线粒体内膜 |
76 |
24 |
0 |
| 菠菜叶绿体片层膜 |
70 |
30 |
0 |
（1）生物膜系统是___________。若要获取较为纯净的细胞膜最好选用作为材料。
（2）从表中可以看出，各种膜在化学物质组成上的共同点是___________，主要区别有_________。科学家将变形虫的细胞与小鼠肝细胞分别放入0．15%的K+溶液中相同时间后，再次测定K+浓度，发现放有小鼠肝细胞的K+溶液浓度较高，从两种细胞的细胞膜成分考虑，原因是__________。
（3）对人体其他细胞的细胞膜成分进行分析，发现糖类的含量基本接近8%，偶尔有个别细胞的细胞膜上的糖类大约只2%，该细胞最有可能发生了________，引起因素有________________。
（4）线粒体内膜蛋白质含量最高的原因是：__________________。
写出酵母菌进行有氧呼吸的反应式。
酵母菌在无氧条件下，进行酒精发酵的反应式。
醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式。
乳酸菌进行乳酸发酵的反应式。
根据各类微生物的形态结构特点和新陈代谢类型，利用选择性培养基和鉴别培养基，结合显微镜检以及菌落特征，可以把混杂在一起的大肠杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、圆褐固氮菌分离开来。下面是分离筛选的方法步骤，请根据各个步骤的条件，填写空格中的内容。
首先配制一系列不同性质的固体培养基，然后进行灭菌。再将上述微生物的混合液分别接种到各种培养基上进行培养。
⑴用无氮培养基可以筛选出 。
⑵用不含有机碳源的选择培养基可以筛选出 。
⑶酵母菌的筛选需要在常规培养基另加入 。
⑷用加入了较高浓度的NaCl的选择培养基可以筛选出 ，或者根据菌落的颜色呈现 色，将其挑取单独培养。
⑸利用伊红－美蓝培养基培养混合菌，菌落呈 色，并带有金属光泽的是 ，挑取单个菌落培养。结合显微镜检和进一步用伊红－美蓝培养基鉴别来确定。
⑹在无氧条件下培养混合菌， 可以生长，加入一定浓度的乳酸，使培养基pH充分降低，可抑制 菌的生长，利用菌落特征，结合显微镜检，选取生长优势的菌落，即可分离出 。
有人用酵母菌在含有葡萄糖的培养液中进行培养，测定单位时间内的吸氧量(气体体积)和二氧化碳的发生量(气体体积)。请回答下列有关问题:
(1)在酵母菌只进行有氧呼吸时，其吸氧量和二氧化碳的发生量是__________。
(2)与酵母菌相比，乳酸菌细胞结构的主要差别是___________。
(3)用酵母菌酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，酵母菌大量繁殖的方式是_______。
(4)密封发酵阶段，酵母菌的新陈代谢的方式是_____________。
(5)此时酵母菌若分解360克葡萄糖，则可生成__________摩尔的乙醇。
(6)当这一密闭的培养液中的乙醇达到一定量后，CO2不再增加的原因可能是_________。
腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。请回答有关问题：
（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是___________，它与乳酸菌在结构上的主要区别是____________。
（2）有腐乳制作中，加盐的目的是（写三个）：____________________________、______________________________________,_________________________________。
（3）卤汤中酒的含量为何要控制在12％左右？__________________________________
人的眼色是由两对等位基因（A、a；B、b）（二者独立遗传）共同决定的。在一个个体中，两对基因处于不同状态时，人的眼色如下表。
| 个体内基因组成 |
性状表现（眼色） |
| 四显基因（AABB） |
黑色 |
| 三显一隐（AABb、AaBB） |
褐色 |
| 二显二隐（AaBb、AAbb、aaBB） |
黄色 |
| 一显三隐（Aabb、aaBb） |
深蓝色 |
| 四隐基因（aabb） |
浅蓝色 |
若有一对黄眼夫妇，其基因型均为AaBb。从理论上计算：
（1）他们所生的子女中，基因型有______种，表现型共有______种。
（2）他们所生的子女中，与亲代表现型不同的个体所占的比例为______。
（3）他们所生的子女中，能稳定遗传的个体的表现型及比例为______。
（4）若子女中深蓝色女性与另一家庭的浅蓝色眼男性婚配后生下一女儿，该女儿为浅蓝色眼的概率为__________。