孟德尔在对一对相对性状进行研究的过程中，发现了基因的分离定律。下列有关基因分离定律的几组比例，能直接说明基因分离定律实质的是（ ）
| A．F2的表现型比例为3：1 | B．F1产生配子的种类的比例为1：1 |
| C．F2基因型的比例为1：2：1 | D．测交后代的比例为1：1 |
下列操作与灭菌无关的是（）
| A．接种前用火焰烧灼接种环 |
| B．接种前用酒精擦拭双手 |
| C．培养基在50℃时搁置斜面 |
| D．接种在酒精灯的火焰旁完成 |
发酵工程的第一个重要工作是从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括：（）
| A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 |
| B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 |
| C．利用高温高压消灭不需要的杂菌 |
| D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 |
| B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
| D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
| A．腐乳外层蛋白质凝结形成 |
| B．细菌繁殖形成 |
| C．人工加配料形成 |
| D．霉菌菌丝繁殖于表面而形成 |
下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（）
| A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 |