【生物—选修1：生物技术实践】苹果酒、苹果醋、苹果汁等是人们餐桌上的常见食品。请结合相关知识回答以下问题：
（1）如图所示是在苹果酒的基础上制作苹果醋的流程图。
过程②常用的发酵菌是 ，可以在食醋中获得，分离和纯化该微生物的方法如下：第一步：配制培养基。根据物理性质，培养微生物常用的培养基为 。
第二步：采用 法对培养基进行灭菌处理。
第三步： 。
第四步：培养温度控制在 。
第五步：挑选符合要求的菌落。
（2）某同学计划统计食醋中该发酵菌的总数，他选用10－4、10－5、10－6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从设计实验的角度看，还应设置的一组对照实验是 ，此对照实验的目的是证明 过程中是否被杂菌污染。
（3）苹果泥与果胶酶混合能提高苹果的出汁率并使浑浊的果汁变澄清，其原因是 。
如图①～③列举了三种作物的育种方法，请回答相应问题：[ ]中填序号，横线上填文字。
（1）①～③对应的分别属于_______育种、_________育种和_________育种。
（2）第②种方法中使用秋水仙素的作用是____________，其作用机理是____________。
（3）若用方法②培育高产抗病的小麦新品种，与方法①相比其突出优点是_______________。
据图回答问题：
（1）图中①的生理过程叫_______，进行的时间主要是细胞分裂的____期。
（2）图中②进行的场所主要是________。
（3）图中⑤的生理过程进行的场所是________。
据图回答下列问题：
（1）物质A是________，物质B是________。
（2）结构E的特点是具有一定的 ，其功能特性是____________。
（3）具有双层E结构的细胞器是________（填图中的序号），动植物细胞都有，但是功能不同的是[ ]_________。
（4）侵入体内的病菌和衰老细胞的裂解必须依靠[ ]____的作用。
（5）细胞内具有E结构的除了上述6种细胞器外，还有___________、___________。
（共10分）下图为电子显微镜视野中观察到的某真核细胞的一部分，请分析后回答：
（1）此图是 细胞亚显微结构示意图，判断的理由是 。
（2）图中属于生物膜系统的是 （填序号）。
（3）为研究细胞内各种组成成分和功能，需将细胞器分离。分离各种细胞器常用的方法是 。
（4）若用丙酮从细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得的单分子层面积大于细胞表面积的2倍？理由是________________。
（5）此细胞是不是在中学实验室条件下观察线粒体的理想实验材l料？ ，原因是___________。
（共9分）对细胞膜结构和组成的研究经历了一个漫长的过程。请根据所学知识，回答下列问题：
（1）早在19世纪末期，研究人员就曾选用500多种化学物质对细胞的透性进行了上万次的研究。发现：凡是溶于脂质的物质，很容易穿过膜，反之，不易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。这表明：细胞膜是由__________构成的。
（2）将人的红细胞置于蒸馏水中，红细胞发生的形态变化是______，这是_______作用的结果。
（3）1925年，有人用丙酮从红细胞膜中提取到磷脂，并将其铺在水面上形成磷脂单分子层。测量铺展面积，约为红细胞总表面积的____倍。
（4）1933年发现：蛋白酶能够使细胞膜分解，这表明________________。
（5）通过其他方法，测得多种细胞膜的化学成分，如下表：
| 物质种类 膜的类别 |
蛋白质（%） |
脂质（主要是磷脂）（%） |
糖类 |
| 变形虫细胞膜 |
54 |
42 |
4 |
| 小鼠肝细胞膜 |
44 |
52 |
4 |
| 人红细胞膜 |
49 |
43 |
8 |
依据上表数据，分析构成不同细胞的细胞膜在化学组成上的共同点是__________。主要区别是________。