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题文

某元素原子的质量数为A，它的阴离子Xn-核外有x个电子，w克这种元素的原子核内中子数为

A． B．
C． D．
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点： 探究物质的组成或测量物质的含量
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蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

A．豆腐　 B．甘蔗　 C．白菜　 D．猪油

要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是

A．浓硫酸 B．福尔马林 (甲醛溶液)
C．饱和(NH4)2SO4溶液 D．饱和(CH3COO)2Pb溶液

油脂水解后的一种共同产物是

A．硬脂酸 B．甘油 C．软脂酸 D．油酸

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

A．氧化反应 B．加成反应 C．取代反应 D．水解反应

日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A．淀粉 B．葡萄糖 C．蔗糖 D．果糖

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