阅读下面科普短文(原文作者:渊琳、孙小凡等,原文有删改)
方便面是很受欢迎的速食品,关于它的传闻有很多.
传闻1:方便面含盐超标
我们知道,常人每天摄入食盐量不宜超过6g,长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病,经检测,每包方便面评价食盐约3g.
传闻2:方便面的面饼五分之一以上都是油
专家建议常人每天摄入油量不宜超过25,长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病,研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎,在加热条件下,用乙醚(C 2H 5OC 2H 5)作溶剂浸泡,提取、分离,得到的油约20g.
传闻3:吃方便面胃里面会形成一层蜡膜
有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡,会随食物进入人体产生危害,事实上,面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯,不是蜡,泡面时,聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量.
传闻4:吃一包方便面要解毒32天
人们担心面饼中食品添加剂BHT(油脂抗氧化剂)危害健康,BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg,我国相关标准规定,食品中油脂中BHT的添加量不超过0.2g,因此,就算每天吃5包方便面,摄入的BHT也不会超标.
传闻5:面饼不会变质
事实上,面饼中的油会发生酸败而变质,产生"哈喇味".过氧化物是酸败过程的一种中间产物,会加速面饼的变质,如图是不同条件下,某品牌方便面中过氧化氢(与过氧化物含量成正比)的测定结果.
用不同品牌的方便面进行测定,变化规律类似.
看完上面关于传闻的解读,相信你对图和健康食用方便面已有心得.依据文章内容回答下列问题.
(1)常人每天摄入食盐量不宜超过 g.
(2)测定面饼中油含量的操作包括 (填序号,下同)
A. |
将面饼研碎 |
B. |
用乙醚浸泡 |
C. |
加热 |
(3)判断传闻3的真假并说明理由: .
(4)方便面不开袋时,影响其过氧化值的因素有 .
(5)下列关于方便面的说法正确的是 .
A. |
不能添加食品添加剂 |
B. |
食用时,调料包应酌量添加 |
C. |
包装袋破损会缩短保质期 |
D. |
食用时,尽量搭配蔬菜. |
实验室制取常见气体所需装置如下图所示:
请回答以下问题:
(1)写出图中带有标号仪器的名称:a,b。
(2)选用发生装置B可用来制取气体,收集该气体可用装置(填装置序号)
(3)实验室用加热高锰酸钾的方法制取氧气,应选用的发生装置是(填装置序号),反应的化学方程式为。检验氧气集满的方法是。
(4)小红用家里的小针筒和废药瓶组装成一套微型装置(如图所示)替代装置B,得到老师的表扬,用该装置做实验的优点是(填序号) 。
①节约药品用量②能完全消除废液排放
③能控制液体的滴加速度④产生的气体不含任何杂质
下图是实验室制取气体的一些装置,回答下列问题。(提示:以下所选装置均填装置序号) (8分)
(1)写出指定仪器的名称:① 。
(2)实验室用过氧化氢代替加热高锰酸钾制取氧气,其优点是节能、简便、环保等,请写出高锰酸钾制氧气的化学方程式。
(3)实验室利用大理石和稀盐酸用D装置制取二氧化碳,但是浪费了很多药品,老师发现后,要求节约药品,随时控制反应的发生和停止,则制取二氧化碳气体的发生装置是 ;某同学用碳酸钠和稀盐酸制取二氧化碳,请问他能否选择A或C装置(填:能或不能),如果要除去氧气和二氧化碳中混有的水蒸气,实验装置中一定要有上述装置。
(4)用氯酸钾制氧气的实验中,如果发现试管破裂,原因可能是,用排水法收集O2完毕后,停止实验时的操作顺序是,如果做氧气性质实验:铁在氧气中燃烧,那么用排水法收集O2时应在集气瓶中。
(10分)实验室有如图所示的实验装置:
A B C D E
(1) 写出图中有标号仪器的名称:a._____________ b._____________
(2) 实验室制取气体时均应先检查装置的_______________。
(3) 实验室用石灰石和稀盐酸反应制取二氧化碳,应选用的发生装置是____________(填装置的字母代号,下同),收集装置是_________。检验二氧化碳是否集满的方法是_____________________________。
(4) 在实验室里,通常用下列方法制氧气:①双氧水和二氧化锰混合;②氯酸钾和二氧化锰混合加热;③加热分解高锰酸钾。其中最能体现“节能、环保、低碳”理念的制备方法是______(填序号),该制备方法的反应的化学方程式是。
(5)某同学用C装置集满一瓶氧气后,实验时发现氧气不纯,原因可能是________________________________________________
通过一年的化学学习,同学们对身边的常见物质有所认识,并能用所学的知识解释一些问题。请按要求回答下列问题:
(1)服用含Al(OH)3的药物来治疗胃酸过多,其反应的化学方程式为。
(2)鉴别铵态氮肥(含有铵根离子)、磷肥、钾肥三种化肥,首先看外观,
的是磷肥,然后将另两种化肥各取少许,分别和少量的熟石灰粉末混合、研磨,能嗅到气味的是。
(3)三支试管中分别装有少量白色固体,它们分别是氯化钠、氢氧化钠、碳酸钙中的一种,只要加入足量的就能将它们一次性鉴别出来;
(4)将稀盐酸、Na2CO3溶液、Ca(OH)2溶液倒入同一烧杯中,充分反应后过滤,得到固体A和滤液B。滤液B中一定含有的溶质是。
(10分)用化学方程式解释下列问题:
(1)工业上用稀硫酸除去铁制品表面的铁锈;
(2)食品包装常用生石灰作干燥剂;
(3)二氧化碳通入足量的氢氧化钠溶液
(4)纯碱和稀盐酸反应
(5)铜丝插入硝酸银溶液反应