阅读下面科普短文（原文作者：渊琳、孙小凡等，原文有删改）

方便面是很受欢迎的速食品，关于它的传闻有很多．

传闻1：方便面含盐超标

我们知道，常人每天摄入食盐量不宜超过6g，长期过多摄入可能引发高血压、胃溃疡等疾病，经检测，每包方便面评价食盐约3g．

传闻2：方便面的面饼五分之一以上都是油

专家建议常人每天摄入油量不宜超过25，长期高油脂摄入会导致高脂血症等疾病，研究人员将90g油炸型方便面面饼研碎，在加热条件下，用乙醚（C ₂H ₅OC ₂H ₅）作溶剂浸泡，提取、分离，得到的油约20g．

传闻3：吃方便面胃里面会形成一层蜡膜

有传闻称碗装方便面的面碗内有一层蜡，会随食物进入人体产生危害，事实上，面碗内的耐热防水材料是聚苯乙烯，不是蜡，泡面时，聚苯乙烯的释放量远低于每天每千克体重0.04mg的安全摄入量．

传闻4：吃一包方便面要解毒32天

人们担心面饼中食品添加剂BHT（油脂抗氧化剂）危害健康，BHT每天的最大可摄入量为每千克体重0.3mg，我国相关标准规定，食品中油脂中BHT的添加量不超过0.2g，因此，就算每天吃5包方便面，摄入的BHT也不会超标．

传闻5：面饼不会变质

事实上，面饼中的油会发生酸败而变质，产生"哈喇味"．过氧化物是酸败过程的一种中间产物，会加速面饼的变质，如图是不同条件下，某品牌方便面中过氧化氢（与过氧化物含量成正比）的测定结果．

用不同品牌的方便面进行测定，变化规律类似．

看完上面关于传闻的解读，相信你对图和健康食用方便面已有心得．依据文章内容回答下列问题．

（1）常人每天摄入食盐量不宜超过 　　g．

（2）测定面饼中油含量的操作包括 　 　（填序号，下同）

A．

将面饼研碎

B．

用乙醚浸泡

C．

加热

（3）判断传闻3的真假并说明理由： 　                   　．

（4）方便面不开袋时，影响其过氧化值的因素有 　             　．

（5）下列关于方便面的说法正确的是 　　．

A．	不能添加食品添加剂	B．	食用时，调料包应酌量添加
C．	包装袋破损会缩短保质期	D．	食用时，尽量搭配蔬菜．

科目 化学   题型 简答题   难度 中等

知识点： 实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素