如图一是某食品标签,小颖看到食品添加剂中有“碳酸氢铵”,感觉很惊讶,“碳酸氢铵”是臭粉啊,怎么可以放进食品?于是开展了以下探究,请你帮助完成下列相关问题。
(1)分析食品成分:营养物质:配料中含有多种营养物质,其中富含糖类的有 ;
食品添加剂:主要是盐类,酸类等物质。
(2)查阅资料:①食用级碳酸氢铵比较纯净,可作膨松剂,一般用在油炸食品中,水蒸食品中不用;
②常温常压下,1体积水约能溶解600体积氨气,其水溶液呈弱碱性。
(3)产生疑惑:臭粉为何可以作膨松剂?为何一般适用于油炸食品而不适用于水蒸食品?
(4)实验设计:实验装置如图,图二是检验装置,图三是收集装置,取适量碳酸氢铵分别置于两试管中,按如图进行实验。
(5)现象与分析:①图二:反应过程中的现象是 ,C中澄清石灰水变浑浊,当B中不再有气泡冒出时,A装置试管中固体消失、 。
②图三:装置E的作用是 ,F中收集到氨气,说明氨气具有 性质,取下F,塞上橡皮塞,用注射器向F中注入少量水,看到的现象是 ,拔出橡皮塞闻到氨味。
(6)解释与结论:①有臭味的碳酸氢铵添加到食品中,如果油炸,则含有的少量碳酸氢铵受热时完全分解,产生的气体使食品膨胀,且生成物可以迅速挥发而离开食品,没有残留物,其臭味会消失,碳酸氢铵发生反应的化学方程式是
②添加碳酸氢铵的食品如果水蒸,则 。
通过上述探究小颖明白了:高纯度的碳酸氢铵可以作为食品添加剂,但同一食品添加剂并不适合所有食品,使用食品添加剂需严格控制用量。
已知A~F均是初中化学常见的物质.其中D是大理石的主要成分,E是工业上常用来制玻璃、造纸、洗涤剂的原料,他们之间存在如图所示的转化关系.“→”表示物质之间存在着相应的转化关系,“﹣”表示物质间能发生反应(部分反应物、生成物和反应条件未标出).请回答下列问题:
(1)A的化学式是 ,E的俗名是
(2)写出D→C的化学方程式 写出A﹣F的化学方程式
(3)图示转化关系中没有涉及的基本反应类型是 .
根据你所掌握的化学知识回答下列问题.
(1)饮用硬度过大的水不利于人体健康,检测水是硬水还是软水,可用的物质是 ,日常生活中使硬水软化的方法是 .
(2)活性炭可做防毒口罩的滤毒层是利用其 性.
(3)照明弹发出耀眼的白光,是因为镁粉被点燃在空气中燃烧 (用化学方程式表示).
2016年是奥运年,五环旗将在里约的上空飘扬,在复习时同学们惊奇的发现,“五环”能形象的呈现常见物质间的关系(如图所示,每一个“环”代表一种物质,两“环”相交代表两者能发生反应),如果A是一种温室气体,C俗称纯碱,B、C、D分别是酸碱盐中的一种,D、E不含氧元素,请回答:
(1)固体A叫做 .
(2)C和D反应的化学方程式 .
(3)物质B的一种用途 .
(4)E的化学式 (写出一种即可)
在美丽的葫芦岛,让我们感受一下"化学生活"吧!
(1)葫芦岛有绵长的海岸线,盛产鱼虾贝类等海产品,这些美味给我们提供的主要营养素是 .
(2)葫芦岛海滨有一条十多里长掩映在绿树丛中的木栈道,走在栈道上时常看到"注意台阶"、"保持卫生"等提示,你认为还应该有的一个安全提示是 .
(3)泳装已成为兴城的又一个城市标签,制作泳装的面料是锦纶和氨纶,它们属于 (填字母)
A.塑料 B.合成纤维 C.天然高分子材料
(4)葫芦岛城市居民家庭主要能源之一是管道天然气,天然气充分燃烧的化学方程式是 .
金属材料的研究和应用是化学学习的一个重要内容。
(1)利用铝的 性可将铝块制成铝箔。
(2)工业上用一氧化碳还原赤铁矿冶炼金属铁的化学方程式为 。
(3)因生铁和钢的 不同,导致它们在性能上有很大差异。
(4)验证铝、铜、银的活动性顺序时,除铝、银外还需要用到的一种试剂是 ,除此之外,还可以通过它们与氧气反应的 比较它们的活泼性。