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题文

DIY冰淇淋,配料:奶油、鲜牛奶、蔗糖、生鸡蛋、香兰素(分子式为C 8H 8O 3)。将上述配料加入金属容器中,搅拌均匀,再向容器中加入适量液氮,继续搅拌至均匀无结块时,美味的冰淇淋就可以品尝了。

(1)鸡蛋蛋清中含有的营养物质主要是   ;向蛋清浓溶液中滴加饱和硫酸铵溶液,可以观察到有   生成;

(2)每个香兰素分子由   个原子构成,其中碳元素的质量分数为   %(保留一位小数);

(3)美味冰淇淋的制作秘诀在于速冻,此过程中,液氮变成氮气,该变化属于   变化(填"物理"或"化学");

(4)若制作时没液氮,也可使用   代替。

科目 化学   题型 实验题   难度 中等
知识点: 化学式的书写及意义 化学变化和物理变化的判别 食品、药品与健康食品中的有机营养素 元素的质量分数计算
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相关试题

如图甲是初中化学实验常见仪器和实验,回答下列问题:

(1)写出有仪器A的名称是   ,F的名称是   ;加热时需要垫上石棉网的仪器是___   (填字母序号)

(2)利用图甲中仪器D和E组装图一所示装置,进行空气中氧气含量测定

①红磷燃烧冒出浓厚的   

②实验完毕后,进入集气瓶中的水不到总容积的 ,你认为导致这一结果的原因可能是__   (答出一点即可)

③化学课外活动小组的同学对该实验进行改进(装置如图二所示),用配制的发热剂(主要成分为铁粉、炭粉、水和食盐等)代替红磷进行实验,反应原理可简化为铁生锈消耗集气瓶中的   

④经实验、分析、研究,小组同学又对实验进行改进(装置如图三所示),他们不是将同样足量的发热剂堆在瓶底,而是将其涂抹在集气瓶内壁的四周,这样做的目的是   

⑤在上述三个实验都正确的情况下,与另两个实验的测量结果相比,图三所示的实验测量结果于空气中氧气的含量更接近,其主要原因是   

根据下列装置,结合所学化学知识回答下列问题。

(1)写出标号仪器①的名称:   

(2)若选择装置A和装置   (填字母)来制取并收集二氧化碳,实验前应先关上弹簧夹,再向长颈漏斗中注水形成一段水柱,若   ,即证明装置A气密性良好。

(3)实验室用高锰酸钾制取氧气时,若选择装置B,应作如下改进:   。该反应的化学方程式是   

(4)用装置F收集氧气时,气体应从   (填"a"或"b")端导入,检验装置F氧气集满的方法是  

如图是实验室制取气体的装置图,回答下列问题:

(1)仪器a的名称是   

(2)用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为    ,在试管口放一团棉花的目的是   

(3)常温下可用固体亚硫酸钙与稀盐酸反应制取二氧化硫气体,应选择的发生装置是   (填字母序号),该装置中长颈漏斗末端未伸入液面以下会产生的后果是   

如图图示是初中化学中常见实验:

(1)实验一说明氯化氢分子和氨分子都在   ;形成白烟的化学方程式为   

(2)实验二中试管A和试管B产生气体的体积比约为   ;试管   中产生的气体能用带有火星的木条进行检验。

(3)实验三中烧杯内壁有水雾出现,将烧杯正立后,加入澄清的石灰水振荡,澄清石灰水变浑浊,由此推断该气体的组成中一定含有   元素。

(4)实验四中若R溶液为稀盐酸,则观察到的现象是   ;若R溶液为氯化铜溶液,则反应的化学方程式为  

实验是学习化学的重要途径,小亮在学习酸碱盐的化学性质时做了如下实验,请你和他一起完成实验活动.

(1)在白色点滴板上完成实验A,请将实验现象补充完整.


稀硫酸

氢氧化钙溶液

实验现象

  

溶液变蓝色

(2)在实验B的烧杯②中滴加2滴酚酞溶液后,扣上大烧杯,一段时间后看到的现象是   ,得出的结论是   

(3)在实验C的试管①中,滴加少量的氢氧化钠溶液,看到的现象是   ,反应的化学方程式是   .要使试管②中产生白色沉淀,应滴加   溶液(写一种溶液).

(4)小亮用实验D验证二氧化碳与氢氧化钠溶液反应,看到的现象是   ,他根据三氧化硫与二氧化碳所属的类别,推断三氧化硫也能与氢氧化钠溶液反应,反应的化学方程式为   

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