涵养几分静气宋威①一则故事，读来耐人寻味。父亲丢了一块表，抱-优题课

阅读下面说明文，完成后面小题。
食品添加剂
①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？
②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
⑥除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0．5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0．1%—0．2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。
⑧必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。
（选自《科学画报》，有删改）
本文围绕“食品添加剂”主要说明了哪几方面的内容？请简要概括。
选文第⑤段划线句运用了哪种说明方法?有什么作用?
选文第⑧段中加点词语“一般来说”能否删掉？为什么？
阅读下面某食品的配料表，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用？并说明理由。
某食品配料表

原料	比例	添加剂	比例
小麦粉	83%	山梨酸钾	0．8%
鸡蛋	10%	蛋白精	0．2%
白砂糖	6%	腐乳红曲	0．1%

阅读李娟的《一个普通人》，完成后面问题。
①有一个人，他的名字实在太复杂了，因此我们就忘记了。他的脸却长得极寻常，因此我们再也想不起他的模样了——我们实在不知道他是谁，虽然他欠了我们家的钱。
②当时他赶着羊群路过我家商店，进来看了看，赊走了八十块钱的商品，在我家的账本上签了一个名字（几个不认识的阿拉伯字母）。后来我们一有空就翻开账本的那一页反复研究，不知这笔钱该找谁要去。
③在游牧地区放债比较困难，大家都赶着羊群到处跑，今天在这里扎下毡房子住几天，明天在那里又停一宿的，从南至北，绵绵千里逐水草而居，再加之语言不精通，环境不甚熟悉……我们居然还敢给人赊账！
④幸好牧民都老实巴交的，又有信仰，一般不会赖账。我们给人赊账，看起来风险很大，但从长远考虑还是划得来的。
⑤春天上山之前，大家刚刚离开荒凉的冬牧场，羊群瘦弱，牧民手头都没有现钱，生活用品又急需，不欠债实在无法过日子。而到了秋天，羊群南下，膘肥体壮。大部队路过喀吾图一带时，便是我们收债的好日子。但那段时间我们也总是搬家，害得跑来还债的人找不着地方，得千打听万打听，好不容易才找上门来。等结清了债，亲眼看着我们翻开记账的本子，用笔划去自己的那个名字，他们这才放心离去，一身轻松。在喀吾图，一个浅浅写在薄纸上的名字就能紧紧缚住一个人。
⑥可是，那个老账本上所有人的名字都划去了，唯独这个人的名字还稳稳当当地在那一页上停留了好几年。
⑦我们急了，开始想法子打听这个家伙的下落。
⑧冬日里的一天，店里来了一个顾客，一看他沉重扎实的缎面皮帽子就知道是牧人。我们正好想起那件事，就拿出账本请他辨认一下是否认识那个人——用我妈的原话说，就是那个“不要脸”的、“加蛮”（不好）的人。
⑨谁知他不看倒罢了，一看之下大吃一惊：“这个，这个，这不是我吗？这是我的名字呀！是我写的字啊！”
⑩我妈更加吃惊，加之几秒钟之前刚骂了人家“不要脸”而且“加蛮”，便非常不好意思，支支吾吾起来：“你？呵呵，是你？嘿嘿，原来就是你……”
⑾这个人揪着胡子想半天，也记不起自己到底什么时候买了这八十块钱的东西，到底买了什么东西，以及为什么要买。
⑿他抱歉地说：“实在想不起来啦！”却并没有一点点要赖账的意思。因为那字迹的确是他的。但字迹这个东西嘛，终究还是他自己说了算，我们又不知道他平时怎么写字的。反正他就是不赖账。
⒀他回家以后，当天晚上立刻送来了二十元钱。后来，他在接下来的八个月时间里，分四次还完了剩下的六十元钱。看来他真的很穷。
——选自《读者》2014年第5期
结合文章内容说说：①牧民们为什么要赊账？②我家为什么敢于赊账？③这个“普通人”为什么一直欠账不还？

联系具体语境，回答下列两小题。
（1）请说出下面两处人物吃惊的原因各是什么。
①谁知他不看倒罢了，一看之下大吃一惊。
②我妈更加吃惊。

（2）简要说说第⑤段中划线句子的表达作用。

联系全文赏析文章的最后一段。

阅读下面的链接文字并回答问题。
【链接】他的性格，在我的眼里和心里是伟大的，虽然他的姓名并不为许多人所知道。（《藤野先生》）
本文中第①段也写到他的模样和名字我们都忘记了，请问：这两处“不知道姓名”的设计，各有什么用意？

阅读《人的差异在于业余时间》一文，完成后面问题。
①20世纪初叶，数学界曾经出现过一道与“哥德巴赫猜想”一样叫人头疼的难题，就是2的67次方减1到底是不是人们猜想的质数。
②1905年，在纽约的一次数学学会上，英国数学家科尔登上讲坛，通过一番令人信服的运算论证，成功破解了这一难题，在数学领域取得了出类拔萃的成果。
③在热烈的掌声中，有人问科尔：“您论证这个课题前后共花了多少时间?”科尔回答：“三年内的全部星期天。”“三年内的全部星期天”，多么振聋发聩的声音!正是“星期天”这个人人皆有的业余时间，被科尔积零为整，充分利用起来，从而成就了一位卓越的数学家。类似科尔这样在业余时间内刻苦努力，从而在历史上创造了灿烂辉煌成就的人不胜枚举。
④闻名遐迩的天文学家哥白尼，他的伟大之处在于他对天文学的贡献。而谁能想到，哥白尼并不是专业的天文学家，而是一个教士。他一生中的大部分时光是在天主教堂度过的。他在工作之余，利用自己的业余时间孜孜不倦地学习，花了大量时间和精力进行观测、计算，最终完成了那本巨著《天体运行论》。这本书奠定了哥白尼在天文学上的地位，给他带来了巨大声誉。也使他在影响世界进程的1OO位名人排行榜中占有一席之地。由此可见，时间的充分合理利用造就了一个伟大的人才。
⑤在快节奏的工作学习之余，我们不妨放松一下，参加文娱活动，既可丰富生活，又可调节精力和体力。爱因斯坦说：“人的差异在于业余时间，业余时间生产着人才，也生产着懒汉、酒鬼、牌迷、赌徒。由此不仅使工作业绩有别，也区分出高低优劣的人生境界。”
⑥有些人业余时间迷醉于牌桌和麻将桌上，通宵达旦，在长时间精神高度集中和静止坐姿的情况下，使思维和身体处于紧张极限，使人精神恍惚，食欲减退，影响工作，影响身体。更有甚者用麻将和扑克进行赌博，志向堕落，污染了社会风气。不会休息的人就不会工作，“休息”是要为工作养精蓄锐、充电增智，而绝不是沉溺于花天酒地、摸牌赌博等无聊刺激和违法活动之中。
⑦对每一个成功的人来说，时间管理是很重要的一环。时间是我们最重要的资产，每一分每一秒逝去之后再也不会回头。
⑧时间最珍爱爱惜它的人们。声色犬马、碌碌无为，时间就会从你的身边悄悄溜走；不断学习，充实自己，你就会觉得时间在有意为你放慢。
⑨永远记住一件事：时间是人生最大的财富，你对时间的利用率越高，你的收获就越多，成功也越大。
选文①—③段介绍科尔的事迹有何作用？(3分)

选文第⑧段划线句子运用了什么论证方法？有什么作用？(3分)

请结合文章内容说说选文第③段划线句子有什么作用？请你结合文章内容谈谈应该如何利用业余时间。

阅读下面说明文，完成后面问4题。
①微晶玻璃是我国刚刚开发的一种新型的建筑材料，它的学名叫做玻璃陶瓷。微晶玻璃和我们常见的玻璃看起来大不相同。它具有玻璃和陶瓷的双重特性，普通玻璃内部的原子排列是没有规律的，这也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一样，由晶体组成，也就是说，它的原子排列是有规律的。所以，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韧性强。
②现在，我们做一个微晶玻璃与天然石材的对比实验。我们把墨水分别倒在大理石和微晶玻璃上，稍等片刻，微晶玻璃上的墨汁可以轻易的擦掉，而大理石上的墨迹却留了下来。这是为什么呢？大理石、花岗岩等天然石材表面粗糙，可以藏污纳垢，微晶玻璃就没有这种问题。大家都知道，大理石的主要成分是碳酸钙，用它做成建筑物，很容易与空气中的水和二氧化碳发生化学反应，这就是大理石建筑物日久变色的原因，而微晶玻璃几乎不与空气发生反应，所以可以历久长新。
③专家介绍说，这项发明的突破点主要有两个，分别是原料的配比和工艺的设计。其中，工艺的设计是技术的关键。置备微晶玻璃首先要把原材料按照比例配好，放到窑炉里烧熔，等全部融化之后，把熔液倒在冰冷的铁板上，这叫做淬火，淬火之后，原料已经变成了一块晶莹的玻璃，这一步是烧结的过程。现在，我们把玻璃捣碎，装入模具，抹平，再次放入窑炉，这次煅烧使它的原子排列规则化，是从普通玻璃到微晶玻璃的过程。
④一般的废渣土中都含有制作微晶玻璃的大多数成分，我们通过电脑检测，确定现有原料的化学组成，添加所缺部分，大大降低了成本。微晶玻璃利用废渣、废土做原材料，有利于环境治理，可以变废为宝。
微晶玻璃比普通玻璃韧性强的根本原因是什么？通过微晶玻璃与天然石材的对比实验，可以得出怎样的结论？

文中第④段加点的“都”能否换成“多”？“大多数”一词能否删去？为什么？

阅读下面的两则链接材料，写出你的发现。（至少写两点）
材料一最新研制开发的矿渣微晶玻璃，受到了人们的重视及青睐，它是第四代替代天然石材理想的装饰建筑材料。在我国有丰富的原料（如各种工业尾矿、灰渣、炉渣等），目前已有研制开发成功的矿渣微晶玻璃问世，它们都同样具有机械强度高，表面硬度大及优良的化学稳定性，适于用作高档次的地铁、大楼、机场、车站、宾馆、大饭店等建筑物的装饰材料。
材料二随着人民生活水平的不断提高，对建筑装饰的追求也会愈来愈高。我国年装饰消费额达800亿元人民币，建筑装饰石材年消费已超过8000万ｍ２。巨大的市场迫切要求生产企业制造出更多更好的产品，适应和满足规模大型化，色彩多样化，施工便捷化，用途异型化的市场需求趋势。

阅读徐学平的《母亲那碗腊八粥》一文，回答后面题目。
①儿时的记忆中，每当迈进了腊月的门槛，母亲便开始扳着手指数起日子来，念叨着：“快到腊八了，又该给你们熬腊八粥喝了……”
②我小的时候，乡村还是比较贫困的，粥可谓是庄户人家的主食了。那年头，稠粥是不敢奢望的，生活不宽裕的家庭，因为舍不得多放米，有时稀得能照出人影儿。只有富裕点的人家，那粥才浓些，是真正的大米粥，人们就夸张地说成“竖勺子不倒”了。这粥，最好喝的当然还得数腊八粥，但除了过腊八节，寻常的日子里更是难得吃上一顿的。
③据老辈人说，朱元璋小时候家里很穷，为了度日，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时牵牛走过一座独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿摔断了。老财主气急败坏，便把朱元璋关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，过上了好日子，为了铭记当年被财主关进房子忍饥挨饿的痛苦经历，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫“腊八粥”。
④传说故事在小孩子心中总是神奇的，因此，在清晰地记下了这个美好故事的同时，也记住了那年那月腊八粥的诱人甜香。
⑤每到腊月初八，母亲就会早早起床熬腊八粥。腊八粥的食材是很丰富的，除了可以选用豌豆、黄豆、红豆、绿豆、高粱等粮食作物之外，还可加入青菜、茨菇、荸荠、红枣、白果等蔬菜和干果。听母亲说，据“腊八”一词中的“八”字，一般在配料时都是以凑齐八样为宜，搭配可随各人喜好而定。
⑥熬腊八粥是很费时的，但母亲却总是很有耐心。她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待锅烧开后才会放点菜叶进去搅匀。其中，花生米是母亲用菜刀在面板上挨个切成碎块的，喝着母亲的腊八粥，每当嚼到里面的花生米时，感觉那味道真是格外的香。
⑦当浓浓的香味在屋子里弥漫开来，母亲便开始喊我们起床。腊月正是呵气成雾、滴水成冰的季节，每当从被窝里钻出来，浑身早已冻得发抖。母亲把那香味扑鼻、色泽鲜艳的腊八粥盛到碗里时，我们激动的心情便再也按捺不住，会敞开腮帮子大嚼大吃，因为粥烫得厉害，“吸吸溜溜”的声音响成一片。每当嚼到里面细碎的花生米时，感觉那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗，一边品尝着香稠的美味，一边称赞着母亲的厨艺。母亲端着碗坐在一边也不管我们，只用那充满了爱的目光凝视着我们。待到额头上、鼻尖上沁出细密的汗珠时，那心窝里就别提有多温暖了！
⑧冬去春来，物换星移，近三十年的时光一晃而过。如今，腊八粥也不再是孩子们垂涎的美食了。虽然现在城市粥店里腊八粥的用料已与以前大相径庭，什么桂圆、莲子、枸杞、蜜饯等既营养又保健，十分讲究，但我吃来却总感到吃不出当年的味道了。
（选文有改动）
第③段插叙有关腊八粥的传说故事有哪些作用？
答：
赏析下边的语句。
(1) 每当迈进了腊月的门槛，母亲便开始扳着手指数起日子来，念叨着：“快到腊八了，又该给你们熬腊八粥喝了……”
答：
(2) 她先将豆油在锅里烧热，再放进葱花和盐爆锅，然后逐步加入水和配料，待锅烧开后才会放点菜叶进去搅匀。（请结合加点词赏析）
答：
与小时候的腊八粥相比，现在城市粥店里的腊八粥用料又多又好，可作者“总感到吃不出当年的味道了”，这是什么原因呢？请简要分析。
答：
阅读下面的链接文字并结合选文回答问题。
【链接】小米、玉米糁儿、红豆、红薯、红枣、栗子熬成的腊八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人赏心悦目，舍不得吃。可是吃起来却又没有个够，不愿放下筷子。（刘绍棠《本命年的回想》）
选文划线句子和链接材料都写到了吃腊八粥的情景，两者有什么相同点和不同点？
答：