化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：
（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是 。
（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现 （填"溶解"或"乳化"）现象。
（3）使用碳素墨水书写的文字很长时间不变色，是因为 。
（4）在酒厂附近常可以闻到酒味。请从微观角度加以解释 。
某学生做了一个有趣的实验，所用化学试剂有纯碱、稀盐酸、浓的烧碱溶液，仪器有试管、单孔橡皮塞、导管、矿泉水瓶、注射器等。
第一步：用矿泉水瓶收集满一种气体，该气体为。
第二步：向矿泉水瓶内注射一种试剂，振荡后矿泉水瓶变瘪了，所用试剂为。
第三步：再向矿泉水瓶内注射一种试剂，振荡后矿泉水瓶又鼓了起来，所用试剂为。写出第二步相关的化学方程式。
“物质的组成与结构决定物质的性质，性质决定用途”是化学学科中重要的观念。酸溶液具有一些共同的化学性质，是因为酸溶液中都含有；碱溶液也具有一些共同的化学性质是因为碱溶液中都含有。因此，酸溶液与碱溶液反应一定能生成；氢氧化铝用作中和胃酸过多的药物，其反应方程式为，该反应属于基本反应类型中的反应。
用化学符号表示：
⑴2个氢原子；
⑵ 
该结构示意图表示的微粒符号是；
⑶标出氧化钙中氧元素的化合价。
运用所学的化学知识回答：用一种溶液就可将NaCl、HCl、NaOH三种溶液一次性鉴别出来，该溶液是 。
某化学兴趣小组的同学在20℃时进行了如下图所示实验。
根据右图KNO3的溶解度曲线，结合实验回答相关问题：
（1）50℃时，100 g水最多可溶解硝酸钾的质量为g。
（2）充分搅拌后。可观察到：A中无剩余固体，B中 。
（3）A—E的溶液中，溶质质量分数相等的是 。（填字母）