制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口。小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究。
【查阅资料】
泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食。某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。
【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体?
【猜想】
猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体
猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体
猜想3:小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应,产生二氧化碳气体
【实验探究】 小明利用以下实验装置进行探究
装置1 装置2
序号 |
实验方案 |
实验现象 |
实验结论 |
Ⅰ |
在装置1的a试管中放入小苏打,加热 |
a试管口内壁有无色液滴,_________。 |
b试管中发生反应的化学方程式为______。 猜想1正确 |
Ⅱ |
在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾,加热 |
a试管口内壁有无色液滴,石灰水不变浑浊 |
______________ |
Ⅲ |
在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物,滴加________。 |
, 石灰水变浑浊 |
猜想3正确 |
【实验反思】
(1)通过以上实验探究,小明又查阅到碳酸氢钠分解的反应为: 2NaHCO3 Na2CO3 + H2O + CO2↑,根据以上实验结论和所学知识,小明对探究问题又提出了第4个猜想,并在以上实验的基础上,利用装置2完成实验验证,其实验方案为____。
(2)通过以上实验探究,下列关于泡打粉的说法中,正确的是_______.
A.泡打粉保存时要注意防潮
B.使用泡打粉前不需要将面进行发酵
C.用纯碱替代泡打粉能起到完全相同的效果
D.泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均能起到发面作用
某学习小组做镁带在空气中燃烧实验时,发现生成物中有黑色固体。针对这一现象,他们开展了如下探究活动。请仔细阅读并完成下列探究报告。
【探究目的】探究镁在空气中燃烧产生的黑色固体是镁与空气中什么物质反应产生的。
【分析猜想】分析空气中各种成分,寻找猜想依据。
空气成分之一:,化学性质稳定,一般不与其他物质反应。
空气成分分之二:氧气,氧气与镁反应生成的氧化镁是白色固体。
空气成分之三:水蒸气,打磨光亮的镁带放入沸水中,表面会附有白色固体并产生大量气泡;再向沸水中滴入无色酚酞试液,呈现红色,如果将镁带放到水蒸气中,也会发生上述反应,但产生的不是黑色固体。
空气成分之四:氮气、二氧化碳。猜想:可能是镁与N2或CO2反应生成黑色固体。
【实验一】镁带与氮气的反应
获取氮气
(1)把空气液化,然后蒸发,先蒸发出来的气体就是氮气,这种方法属于变化,但在实验室里空气不易被液化。
(2)以下是获取氮气的方法及装置(装置中使用的固体药品均过量),其中得到氮气较纯的是。(填字母)
二、燃烧镁带,观察现象
将镁带打磨光亮,点燃,伸入盛N2的集气瓶中,配内壁附着一层淡黄色的固体。
三、实验结论:镁与氮气在点燃的条件下发生化合反应生成淡黄色的氮化镁(Mg3N2)。该反应的化学符号表达式是。
【实验二】将燃着的镁带伸入盛CO2的集气瓶中,镁带剧烈燃烧,瓶内出现白色固体和黑色固体。CO2与镁发生反应,根据所学知识猜想生成的黑色固体物质是。
【探究结论】镁在空气中燃烧产生的黑色固体是镁与空气中CO2反应产生的。
某研究性学习小组设计了如下右图所示的装置,探究空气中氧气的体积分数,其中A是标有以cm为单位的刻度,且在0刻度正上方有一圆状缺口的圆筒状玻璃容器(带橡皮塞B),C为能自由移动的活塞。他们操作过程如下:
a检查装置气密性;
b将两个可自由移动的活塞C分别调整到左右两边刻度的10cm处;
c将过量的铜粉平铺在惰性电热板上,塞上橡皮塞B;铜和氧气能够反应生成固体氧化铜;
d通电加热铜粉,待充分反应后,冷却到原来的状况。记录两活塞C之间的距离为h;
e根据数据h列出公式,计算空气中氧气的体积分数。(注:A容器内的固态物质、惰性电热板、活塞部分所占体积忽略不计,活塞与玻璃容器之间的摩擦力也忽略不计)
(1)检查装置气密性的方法是分别移动两活塞C到左右两边刻度为10cm处,塞紧橡皮塞B,双手将两活塞C向里推,使活塞之间的距离缩小,然后松手,活塞向外移动,直到两活塞C的距离为cm时停止移动,说明装置气密性好。
(2)b—d的实验步骤中两活塞之间的距离h具体变化情况是。
(3)空气中氧气的体积分数的计算公式(含字母h)为。
(4)如果在操作d中惰性电热板没有冷却到原来温度,则e操作中计算出的实验结果比理论值偏
(“大”或“小”)。
某校化学兴趣小组就空气中氧气的含量进行了分组实验探究。
Ⅰ组:(1)Ⅰ组同学讨论后认为,选择的药品既要能消耗氧气,又不会跟空气中的其他成分反应而且生成物为固体。他们应该选择_________(填序号),为了充分消耗容器中的氧气,药品的用量应保证_______________________。
A.蜡烛 | B.红磷 | C.铁丝 | D.木炭 |
(2)小组同学共同设计下图所示的两套装置,你认为合理的是______(填序号)。为了确保实验的成功,在装药品之前应该
____________________________________________。
(3)在讨论的基础上,他们分组进行了实验。
【数据分析】实验结束后,整理数据如下:(注:集气瓶容积为100 mL)
组别 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
进入集气瓶中水的体积/mL |
20 |
21 |
19 |
20 |
22 |
19 |
(4)通过对实验结果的交流,大多数同学都验证出氧气约占空气体积的_________。
Ⅱ组:Ⅱ组同学发现Ⅰ组实验可能产生实验误差,对实验进行了改进,下图是Ⅱ组同学测定空气中氧气含量实验的两套装置图,请结合图示回答有关问题。
(1)根据下表提供的实验数据,完成下表
硬质玻璃管中空气的体积 |
反应前注射器中空气体积 |
反应后注射器中气体体积 |
实验测得空气中氧气的体积分数 |
15mL |
15mL |
9mL |
(2)装置中气球的作用是。
(3) 装置一和装置二中气球的位置不同,(填“装置一”或“装置二”)更合理,理由是。
(4) 如何检查该装置的气密性?。
带火星的木条在氧气中可以复燃。那么,是不是只有纯净的氧气才能使带火星的木条复燃呢?为此,同学们开展了相关的实验探究。实验主要步骤如下:先制取一定量的氧气备用,再测得集气瓶实际容积为317 mL,然后采用某种正确的收集方法得到5瓶氧气含量不同的空气,最后用带火星的木条来检验,观察木条是否复燃。相关的数据见下表:
集气 瓶编号 |
瓶内预装水体积/mL |
充入氧气体积/mL |
瓶内空气体积/mL |
瓶内空气里氧气的体积分数 |
木条能 不能复燃 |
1 |
120 |
120 |
197 |
50.9% |
能 |
2 |
97 |
97 |
220 |
能 |
|
3 |
90 |
90 |
227 |
43.4% |
能 |
4 |
84 |
84 |
233 |
41.9% |
能 |
5 |
81 |
81 |
236 |
41.2% |
不能 |
(1)试将上表空白处补充完整(保留一位小数)。
(2)由该实验可得到的结论是。
某校研究性学习小组进行测定空气里氧气的含量的实验,大家分别对课本上的实验进行了相应的改进。
(1)甲同学采用了图1所示装置:选用实际容积为40mL的试管作反应容器,将过量的红磷放入试管,用橡皮塞塞紧试管口,通过导管与实际容积为60mL的针筒注射器(摩擦系数很小)组成如图1的实验装置。假设此实验能按照甲同学的设想正常进行,且红磷所占体积与导管内的气体体积忽略不计,请回答下列问题:
①实验前,甲同学打开弹簧夹,将注射器的活塞前沿从20mL刻度处推至15mL刻度处,然后松手,发现活塞仍能返回至20mL刻度处,甲同学这样操作的目的是为了;
②红磷燃烧的符号表达式为;
③若先夹紧弹簧夹,待红磷充分燃烧结束,试管冷却后再打开弹簧夹,最终注射器活塞前沿停在示
数mL处;
④若不使用弹簧夹,用酒精灯加热红磷,充分反应直至燃烧结束,试管冷却。注射器活塞的变化是。
(2)乙同学采用了图2所示装置:通过粗铜丝来点燃玻璃棺内的红磷,这利用了金属铜的性。在该实验中,水的作用是(选填序号)
①吸收生成物,防止污染; ②加速冷却; ③缓冲气压