制作馒头时常加入泡打粉,在制作过程中由于产生二氧化碳气体,使馒头变得松软可口。小明对泡打粉的发面原理产生兴趣,进行了以下实验探究。
【查阅资料】
泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉,可作为快速发面剂用于制作面食。某种泡打粉的主要成分是小苏打粉和酒石酸氢钾。
【提出问题】泡打粉为什么会产生二氧化碳气体?
【猜想】
猜想1:小苏打受热分解产生二氧化碳气体
猜想2:酒石酸氢钾受热分解产生二氧化碳气体
猜想3:小苏打和酒石酸氢钾在溶液中发生反应,产生二氧化碳气体
【实验探究】 小明利用以下实验装置进行探究
装置1 装置2
| 序号 |
实验方案 |
实验现象 |
实验结论 |
| Ⅰ |
在装置1的a试管中放入小苏打,加热 |
a试管口内壁有无色液滴,_________。 |
b试管中发生反应的化学方程式为______。 猜想1正确 |
| Ⅱ |
在装置1的a试管中放入酒石酸氢钾,加热 |
a试管口内壁有无色液滴,石灰水不变浑浊 |
______________ |
| Ⅲ |
在装置2的c试管中放入小苏打和酒石酸氢钾的混合物,滴加________。 |
, 石灰水变浑浊 |
猜想3正确 |
【实验反思】
(1)通过以上实验探究,小明又查阅到碳酸氢钠分解的反应为: 2NaHCO3
Na2CO3 + H2O + CO2↑,根据以上实验结论和所学知识,小明对探究问题又提出了第4个猜想,并在以上实验的基础上,利用装置2完成实验验证,其实验方案为____。
(2)通过以上实验探究,下列关于泡打粉的说法中,正确的是_______.
A.泡打粉保存时要注意防潮
B.使用泡打粉前不需要将面进行发酵
C.用纯碱替代泡打粉能起到完全相同的效果
D.泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均能起到发面作用
实验室利用H2+CuO
Cu+H2O反应原理(实验装置见下图),测定水分子中氢氧原子的“相对原子质量”比值,实验室中制得的氢气中有少量水蒸气。则有关实验操作说法正确的是
| A.只需要获得氧化铜粉前后的质量差 |
| B.只需要获得无水硫酸铜前后的质量差 |
| C.若没有“甲”装置,所得比值偏大 |
| D.实验中一定要通入足量的氢气将氧化铜完全反应 |
某校化学课外兴趣小组的同学在研究性学习课上展示了一套如下图所示的实验装置(假设每步化学反应都完全,氧化铁样品中的杂质不参加反应).
查阅资料:草酸在浓硫酸存在时加热发生如下反应:
H2C2O4
CO↑+CO2↑+H2O
通过讨论,同学们对这套装置有了多种认识.
(1)第一小组同学说:从实验安全和实验操作程序看,首先要 ,实验开始先加热A处,实验结束时,应先停止D处的加热;从环境保护角度分析,此装置存在的明显不足是 ;
(2)第二小组的同学说:其中B装置的作用除去CO2;装置C的作用是 ;用该实验装置可以检验一氧化碳与氧化铁反应的产物,E装置的作用 ;一氧化碳与氧化铁反应的化学方程式为 .
实验室制取气体所需的装置如下图所示.
请回答以下问题.
(1)实验仪器a的名称是 .
(2)用过氧化氢溶液和二氧化锰制取氧气的化学方程式为 .
(3)用大理石和稀盐酸制取二氧化碳,用装置 (填字母序号)收集一瓶二氧化碳,将燃着的木条放在瓶口,若观察到 ,说明瓶中已充满二氧化碳.
(4)实验室常用无水醋酸钠和碱石灰的混合固体在加热条件下制取甲烷气体,发生装置应选用 (填装置字母).
有A~F六种无色的液体,已知液体E有咸味,其溶质可作为调味品,其余分别是稀盐酸、碳酸钠溶液、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液、水中的某一种,请根据下面实验现象回答问题.
Ⅰ.将少量A分别滴入适量的B、C、D、F中,均没有明显现象;
Ⅱ.将少量B分别滴入适量的A、C、D、F中,C中有气泡出现,其余均没有明显现象;
Ⅲ.将少量D分别滴入适量的A、B、C、F中,均没有明显现象.
(1)液体E中的溶质是 .
(2)写出B滴入C中发生反应的化学方程式 .
(3)根据实验现象能判断出的液体是 .
(4)将少量C分别滴入适量的A、B、D、F中,写出观察到的现象 .
(5)对还没有确定的液体,下列几种鉴别方法中,正确的是 (填序号).
A.分别滴加稀盐酸B.分别滴加澄清石灰水C.分别滴加紫色石蕊溶液D.分别滴加无色酚酞溶液.
室验室开放日,小明、小佳、小华、小丽等同学来到实验室,看到实验桌上摆放着四瓶无标签的试剂,分别是两瓶固体和两瓶液体,同学们决定对“固体与液体”之间的反应进行一系列探究.
(1)小明同学从一瓶固体和一瓶液体中各取少量试剂于试管中进行混合,立即产生了一种无色气体,对气体是何物质,同学们进行了大胆的猜想,小佳同学的
猜想可能是① ;② ;….
(2)我想设计一个实验证明小佳同学猜想①是正确的,实验设计如下:
| 实验步骤 |
现象及结论 |
| |
|
(3)小华想用如图给定的收集装置收集一瓶小佳同学猜想②中的气体,则气体由 (填a或b)端进入.
(4)小丽同学从另外两瓶试剂中各取少量试剂于试管中,发现混合后,固体发生了变化,但无气泡放出.同学们对加入试管中的固体和液体从不同的反应类型、物质类别等方面进行了大胆的猜想:
猜想一: ;
猜想二: ;
猜想三: ;